Komencu kun pudingo. Frapas 100 gramojn da ĉokolado. Aldoni sukeron (80 g), pipro
- Malluma ĉokolado - 150 Gramoj (100 por pudingo, 50 por kremo)
- Sukero - 180 Gramoj (80 por pudingo, 100 por siropo)
- Butero - 50 Gramoj
- Ovoj - 1 peco
- Faruno - 50 Gramoj
- Oranĝo - 1 peco
- Akvo - 100 Mililitiloj
- Glaciaĵo de ĉokolado - - Por gusto
Komencu kun pudingo. Frapas 100 gramojn da ĉokolado. Aldoni la sukero (80 g), movu. Kiam la sukero solvas, aldonu la ovon kaj miksu denove. Tiam ni trinku farunon ĉi tie. Ni komencas miksi - atente, sed nete. Se vi miksos tro intense kaj senzorge, la aera teksturo de la pudingo ne funkcios. Ni miksas ĝin al ĉi tiu stato kaj apartigas ĝin. Formoj por baki grason kun butero. Verŝu nian puddingan miksaĵon kaj sendi ĝin al precalentigita al 170-gradita forno dum 20 minutoj. Efektive, la pudido estas preta. Nun ni faru ĉokoladon kremo. Por tio fari la ceterajn ĉokoladon kaj kremo en kaserolo. Frapu super malalta varmego. Tuj kiam la ĉokolado estas tute fandita, kaj la maso fariĝas unuforma, forigu la kremo el la fajro. Sukceso, akvo kaj tranĉaĵoj oranĝaj tranĉaĵoj estas enmetitaj en kaserolo kaj fiksiĝas sur malrapida fajro. Kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj kun malalta varmo ĝis 23 likvoj evaporas. Ni tiam prenas oranĝojn el la siropo. Ni tranĉas oranĝon, kiel vi ŝatas. Nu, ni komencas kolekti nian trioblan pudinon. En poŝteleto elŝutu nian ĉokoladon kremo (ne bedaŭrigu ĝin, ĝi ne okazas multe :)). Metu kudron en la centro. Kremo desegni koroj (laŭvola). Super la pudino ni disvastigas pilkon da ĉokolado. Fine ni metas kelkajn oranĝajn tranĉojn supre. Triobla ĉokolado estas preta!
Servoj: 3-4