- Seka feĉo - 1-a. kulero (ingrediencoj por pasto)
- varma lakto - 1 taso
- sukero - 1 cucharadita
- salo - 1 cucharadita
- ovo - 1 peco
- Vegetala oleo - 3-a. kuleroj
- Faruno - 3 Pokaloj
- bovaĵo - 300 gramoj (ingrediencoj por la plenigo)
- bulbo - 1 peco
- ajlo - 2 dentoj
- Vegetala oleo - 2 eroj. kuleroj
- kumino - 1/2 kuleroj
- nigra pipro - 1/4 kuleroj
- salo - 1 cucharadita
- Petroselo - 1/2 taso
- mento - 2 eroj. kuleroj
- citrono suko - 2 eroj. kuleroj
- tomato - 1 peco
- fromaĝo - 1 taso
- ovoj - 2 pecoj
- amelo - 2 piktogramo
Certigu, ke la lakto vere varmigas. Forĵeti feĉon en lakto kaj aldonu ovon, sukeron, salo, oleo. Miksu bone kaj aldonu farunon. Knead belan glata rondo de pasto. Lubri la paston kun iom da oleo, metu ĝin en malseka tuko kaj kovru per alia tuko. Lasu la paston resti dum 30 minutoj. Dum la pasto estas "ripozanta" ni preparas la kompletigon por pico. Varmigu la fritujon super meza varmego, fandi la buteron. Tranĉi kaj meti cepo kaj ajlo. Tiam aldonu la grundan bovon. Sezono kun kumino, salo kaj grunda pipro. Fry dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Stir. Tranĉi la tomaton en malgrandajn kubojn. Miksu en la bovlo malvarmeta manĝaĵo, petroselo, tranĉita mento kaj citrono. Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj apartigi. Precalenti la fornon al 400F. Por ĉi tiu tempo, la pasto devas duobligi. Tranĉi la paston en 2 partojn. Sub la recepto vi ricevos 2 Paid. Faru rondajn pilkojn kaj premu ilin per viaj manoj en platajn kukojn. Ruligu la paston per ruliĝanta pinglo en maldikan bazon. Aspergi la paston kun iom amelo. Ĉi tio evitos ke la pasto malsekigu la plenigon. Eĉ enmetu duonon da pikita karno. Aldoni duonon de la pikita tomato kaj kradrita fromaĝo. Faldi la Pagon en formo de boato. Kovru la batitan ovon kun pico muro kaj verŝu la ceterajn super supro de la plenigo. En la 2-a Peto, mi aldonis kelkajn fungojn kaj ĉilojn. Baku picon dum 25 minutoj ĝis ora bruna. Ni tranĉis ĝin en tranĉaĵoj kaj servas ĝin al la tablo. Bonan apetiton!
Servoj: 2