- seka feĉo - 1 cucharadita
- varma akvo - 1 vitro
- Faruno - 4 Pokaloj
- salo - 1 cucharadita
- Oleo de oleo - 1/3 taso
- banko (420 g) de nigraj faboj - 1 peco
- Taksadoj - 1 Arto. kulero
- Oraj makuloj - 4 pecoj
- Rakita oleo por fritado - 1/2 taso
- Cheddar Fromaĝo - 1 taso
- Fromaĝo de Monterey Jack - 1 taso
- kapo de laktuko - 1 peco
- tomato - 2 pecoj
- Cilantro folioj - 1/2 taso
- dolĉa kremo - 1/4 Pokaloj
- varma saŭco - 3 eroj. kuleroj
1. Preparu la paston por pico. Miksi la feĉon kun varma akvo kaj foriri por 8 ĝis 10 minutoj. Miksi la farunon, salo kaj oleo en bovlo. Aldoni la fermentan miksaĵon kaj vipeti la miksaĵon je malalta rapido. Kovrigu la bovlon per la testa tuko kaj enmetu bovidon kun varma akvo. Lasu la paston veni ene de 1-2 horoj. Metu la fabojn en kaserolo. Aldonu vespermanĝon por gustumi kaj varmi super meza varmego. Uzante terpoman gazetaron, mueli la fabojn al la dezirata konsistenco. Daŭre kuiri per meza varmo, movante foje. Flanklasi. 2. Tranĉi marajn tortillas en maldikaj strioj. En malgranda bredado varmegas la rikolora oleo super meza varmego. Fry gornagloj en oleo por 30-45 sekundoj. Metu sur papila tuko kaj dreni. Flanklasi. 3. Precalenti la fornon al 200 gradoj. Prenu duonon de la pasto el la bovlo. La cetera duono devus esti metita en grandan plastan sakon kaj enmetis fridujon por aliaj uzoj. Manoj donas formon de la pasto kaj metas ĝin sur ŝmirita bakado. 4. Metu la faban mantelon sur la tutan surfacon de la pasto. Aspergi kun miksaĵo de du specoj de kradrita fromaĝo. Metu la kukaĵon en la forno sur la malsupran kupeon kaj baku por 9 ĝis 12 minutoj. 5. Forigu la picon el la forno. Muelu la laktuko folioj. Tranĉi la tomatojn en kubojn. Aspergi la picon kun folioj de leukoj, tomatoj kaj cilantro. 6. Miksi la agrablan kremo kaj varma saŭco. Verŝu saŭcon super la pico. Espolvorear kun strioj de tortillas. Tranĉi la picon en kvadratojn kaj tuj servu per saŭco.
Servoj: 12