Jam el nigraj beroj Berries de maŭrino aspektas tre simila al beroj de framboj, kvankam ili diferencas en koloro kaj gusto. Ili kuiregas, amasigas, faras kompotojn, pastilojn, pretigas fruktajn vinojn. Plej ofte nigraj beroj aldoniĝas al aliaj beroj aŭ fruktoj, precipe tiuj, kiuj havas maldikan koloron. La manĝaĵo enlatigita, preparita per aldonado de nigraj haŭtoj, havas riĉan koloron kaj specialan guston. De ĉi tiuj beroj vi ricevas tre bongustan markon.
Ingrediencoj:- Blackberry 1000 g
- Akvo 500 ml
- Sukero 1850 g
- Paŝo 1 Por prepari la marmiton, vi devas preni grandan, plene maturajn, sed ne tropezajn, nigrajn, sukeron kaj akvon.
- Paŝo 2 Povu la nigrajn berojn en kranion kaj kelkfoje mergu ĝin en malvarma akvo, kaj tiam permesu la likvon dreni.
- Paŝo 3 Malŝpari sukeron en varma akvo, alportu herbon per konstanta moviĝado kaj kuŝi dum 2-3 minutoj. Tiam la solvo estas filtrita per boligita blanelo aŭ gento faldita en 3-4 tavoloj kaj revenigita al bolado.
- Paŝo 4 Pretaj beroj en varma siropo.
- Paŝo 5 Alvoku la mason kaj kuŝi je malalta varmego dum 5 minutoj, tiam apartigi por malvarmigo kaj infuzaĵo dum 6 horoj.
- Paŝo 6 Duaflanke metu la maŝinon sur malforta fajro, boŭgu dum 10 minutoj, tiam denove malvarmiĝu kaj staru dum 3 horoj.
- Paŝo 7 Por la tria fojo, kuiru la maŝinon dum 10 minutoj. Preta kuiri por malvarmigi, kaj poste enmeti ĝin en seka kruĉoj, kovri per boligitaj tapiŝoj kaj korko.