- gelateno - 1 1/2 Arto. kuleroj
- Rozo de vino - 2 tasoj
- sukero - 3/4 Pokaloj
- maŭrino - 2 tasoj
- citrono - 1-a. kulero
En granda bovlo, verŝu gelatinon 2 tasojn da malvarma akvo kaj lasu rezisti dum 5 minutoj. En kaserolo alportas 2 tasojn da vino, 3/4 tasojn da sukero kaj 1 pokalon da nigraj beroj por kuiri. Redukti varmegon kaj kuiri dum 10 minutoj. Verŝu varman miksaĵon de vin-gelateno kaj forprenu la nigran rubon. Aldoni la citronan sukon kaj miksi la miksaĵon ĝis la gelatino solvis. Dividu 1 tason da maŭrino kaj likva gelateno inter la kvar bovloj. Kovru kaj enmetu la fridujon dum 5 horoj. En malgranda bovlo, aspergu 1 1/2 kulerojn da sukero kun la ceteraj nigraj. Aldonu la restan tabulejon de vino kaj miksi. Malsupren la fundon de ĉiu bovlo kun medalizo en varman akvon dum 5 sekundoj. Turnu la medalon al plado, ornamu per nigraj makuloj kaj sukero kaj servu.
Servoj: 4