- Bazilo, vergo - 6 pecoj
- Truto - 2 pecoj
- Blanka pipro - Por gustumi
- Butero - 30 Gramoj
- Salo - Gusto
1. Unue vi devas purigi ĉiun fiŝon, forigi la internojn, eltiri la branĉojn, detranĉi la finon per tondiloj. Nun miksu miksaĵon de pipro kaj salo frotante ene kaj ekstere de ĉiu fiŝo. 2. Prenu akran tranĉilon kaj faru unuflanke de ĉiu fiŝa malprofunda incizo. 3. Enjuŝu la branĉojn de basilio kaj kuŝu sur pre-disvastigita tuko (por forigi troajn humidojn el la verduloj). Tiam ni metas verdojn en la abdomeno de ĉiu truto. Kun vegetala oleo, ni gutas la varmegan reziston kaj metis truon tie. Inter la kadavroj de fiŝo lasas distancon de ĉirkaŭ du centimetroj. 4. Sur la alia flanko de la truto, kie ili faris incisionojn, elmetis pecojn da butero. Al temperaturo de cent naŭdek gradoj, varmigu la fornon kaj sendu tien por baki truton. Ni bakas dum dek kvin aŭ dudek minutoj. 5. Kiam la fiŝo estas preta, forigu la basilon kaj transpasu la truton al la plato. Ni povas servi.
Servoj: 2