Ruloj kun bildo de "ĉerizo" Kazari estas ruloj kun ŝablono sur la kortego. En la hejma menuo ĉi tio povas iĝi sufiĉe spektakla telero, precipe kiam ĝi funkcias kiel sorto de malsama sushi. Por preparado de ruloj, mi timas uzi krudan fiŝon, do mi preparas saligitan salmon aŭ truton: peco de fiŝo, kiu pesas 0.5 kg, estas tranĉita kun 1 kulero da salo solvita en 1 kulero de komaĥo (la alkoholo evaporas sed donas la fiŝan firmecon), mi aldonas paprikojn, tiel kiel spicoj - por gustumi kaj post du tagoj mi uzas. En la proponita versio de kazari "kerizo" rozkolora fiŝo aspektas kiel beroj, kaj folio de leŭtiko aŭ petroselo eliras - en formo de vergo kun folioj.
Ingrediencoj:- Rizo de ronda greno 100 g
- Truto iomete salita 30 g
- Algoj nori 1 pc.
- Verda salato 0.25 aro
- Paŝo 1 Por prepari la "ĉerizojn" kazari-rulojn, vi bezonos ruĝan saltaran fiŝon, pretajn rizon por sushi, salata folio aŭ petroselo kaj nukleton.
- Paŝo 2 Purigu la fiŝon kaj tranĉu en malgrandajn pecojn, dividu la nori-folion en 2 partojn. Metu la duonon de la nori kun la brila flanko sur la makoj, humilita per acidaj akvaj manoj, prenu la parton de rizo kaj kuŝu unue maldika plata tavolo de rizo, kaj tiam el tri malgrandaj aldonaĵoj de rizo-formo 3 tuberoj.
- Paŝo 3 Kovru la rizon kun la dua duono de la nori, ripetante la surfacan profilon de la rizo.
- Paŝo 4 Metu la pecojn en la centrajn kavojn, kaj laktuko aŭ petroselo sur la randoj.
- Paŝo 5 Ruli la liston - la fiŝaj pecoj envolvos en la nori, kaj la laktukaj folioj kuniĝos. Fiksu la liston per mako.
- Paŝo 6 Ĝi estas konvene doni la kadronon por rulo dum ĉirkaŭ 10-15 minutoj.
- Paŝo 7 Tranĉi la listojn kun luma movado, sen premi akran tranĉilon trempitan en akvo. Servu rulojn kun soy saŭco kaj marinita zingibro.