- Verdaj Tomatoj - 1 Kilogramo
- Ajlo (kapoj) - 2 Pecoj
- Varma pipro (pod) - 1 Peco
- Celerio verduloj (aro) - 1 Peco
- Salo - 1-a kulero
- Akvo - 4 Pokaloj
Piksi verdajn tomatojn multe da tempo kaj energio ne devos elspezi. Mi diras al vi kiel kapti saltajn verdajn tomatojn: 1. Unue, lavu tutajn tomatojn de meza grandeco. 2. Metu la tomatojn en kultivilo kaj dum 5 minutoj pli malaltiĝu en bolanta akvo. 3. Tiam, blankigitaj tomatoj estas metitaj en malvarma akvo dum 25 minutoj. Tiam elektu kaj lasu ĝin dreni. 4. Kuiri la akvon per salo. Ĉi tio estas nia marinado. 5. Tranĉi la tomatojn en tranĉaĵoj (se ili deziras), metu ilin en purajn sekajn kruĉojn, ŝanĝante tavolojn de tomatoj kun apio verdaj, ajloj, pikitaj pecoj da maldolĉa pipro. 7. Verŝu tomatoj kun spicoj kun malvarmigita saleta buljono. Supre, se eble, metu subpremon. Konservu la saltajn verdajn tomatojn en malhela, malvarma loko. Bonan apetiton! El salta verdaj tomatoj vi ricevas bonegan saladon.
Servoj: 5