- Miksita kokido - 500 Gramoj
- Lavash thin (Armenian) - 2 Pecoj
- Bulgara pipro - 2 pecoj
- Cepo - 2 pecoj
- Verda petroselo - Por gusto
- Donu verdojn - Por gustumi
- Oleo de legomoj - 3 Arto. kuleroj
- Salo - Gusto
- Spicoj - Por gusto
- Saŭco de tomato aŭ ketchup - 150 gramoj
- Akra kremo - 4 Arto. kuleroj
- Oraza gratita - 200 Gramoj
Kiel prepari liston kun kokido da kaliko: 1. Komprenu la malfavorajn karnon, se necese, salo, pipro, miksi bone kaj senkuraĝigi, forpelante la aeron. 2. Enmetu bone hejtitan kruĉon kaj, dum estas multe da likvaĵo, kuiri sub la kovrilo, tiel ke ĝi estas bone steamita. Salo. Kiam la likvaĵo tute malaperas, aldonu iom da oleo kaj fritu la plenigadon, senĉese movante la spatulon. La ĉefa afero ne estas tro multe! Se tio okazas, vi povas verŝi iom da kokido aŭ vegetala buljono en la plenigon. 3. Aldonu miksitan ajlon, preferatajn spicojn, preterpasis la gazetaro (multaj homoj alproksimiĝas al kokido, do malfacile konsilas ion - elektu vian guston), miksu kaj malvarmeta. 4. Lavash eliras el la pakaĵo, disvastiĝis, vi povas lubri kun domomita tomato-saŭco aŭ, ĉe plej malbona, bona ketchup. 5. Sur la pita pano, kuŝu glata mantelo de pikita karno, tranĉis la plej bonajn stangojn kun bulgara pipro, fajne pikitaj verduloj kaj ringoj de freŝaj cepoj. Espolvorear kun fromaĝo rallado. 6. Tranĉu la pita pano en rulon kaj metu ĝin sur oleitan bakotukon. Se la plenigo restas - ripetu la proceduron. 7. De supre disvastigu la liston kun dolĉa kremo aŭ batita ovo - la speco, kaj eĉ la gusto, fariĝos tre malsama, do mi rekomendas, ke vi provu ambaŭ, kaj tio estas. Sed por la unua fojo uzu dolĉan kremo - mi promesas, ke vi ne bedaŭros. 8. Por sendi la liston al la forno, varmigxi al temperaturo de 180C - ni ne bezonas baki la liston, ĉar la plenigo estas preta, do vi nur bezonas krei varmegon, de kiu ĝi varmigas interne, la legomoj donos sukon, kaj la surfaco de la rulo estos kovrita per ora apetiga ŝelo . 9. Forigu la ruleton el la forno kaj kovru per tuko. Post 10-15 minutoj, zorgeme prenu ĝin sur pladon kaj tranĉu ĝin kontraŭe en partoj. Ĉi tiu rulo povas esti manĝita kaj malvarma, sed varmega ĝi estas precipe bona, ke kun teo, kun salato da freŝaj legomoj kaj blanka saŭco. Tio estas ĉio. Mi esperas, ke vi plaĉis la kokidan recepton kun kokido;)
Servoj: 4