Kuiri terpomojn kun fungoj Kiel vi preparas terpomojn kun fungoj? Plej verŝajne nur fritas terpomojn kaj fungojn kune aŭ individue en frizita en vegetala oleo. Ĉi tiu metodo estas bona, se vi havas freŝajn fungojn. Sed se vi preparis multajn sekigitajn fungojn ekde la falo, tiam eĉ kun daŭrigita trinkaĵo kaj posta frio ili restas seka kaj iomete "kaŭĉuko". Se vi estus en Belorusujo, vi verŝajne provis terpomaton kun fungoj iomete malsama. Tie, terpomoj kun sekigitaj fungoj estas unuaj frititaj, tiam ŝuŝitaj sur funga buljono, kaj poste ĵetitaj en forno aŭ forno, gustigitaj per aromaj sekaj herboj kaj spicoj. Provu kuiri terpomojn kun fungoj de ĉi tiu maniero. Tuj kiam vi metos vian teleron en la forno kaj freŝa fungo gusto ĉirkaŭ la kuirejo, vi devas batali pro la importunaj demandoj de la familio pri kiom baldaŭ ĝi povos "servi vespermanĝon por vespermanĝo". Ni certas, ke provante ĉi tiun terpomon kun fungoj unufoje, vi kuiros terpomojn eĉ kun freŝaj aŭ frostitaj fungoj nur por ĉi tiu recepto. Spertu kun diversaj specoj de fungoj - aĉetitaj aŭ tiuj, kiujn vi preparis, aldonu viajn preferajn herbojn kaj spicojn, kaj ĝi estas ĉi tiu terpomo kun fungoj, kiuj fariĝos unu el viaj plej ŝatataj rekomendoj en via familio.
Ingrediencoj:- Terpomoj 1000 g
- Champagnejoj de fungoj 200 g
- Ajlo 4 dentikoj
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
- Butero 10 g
- Provenka herboj 2 tbsp. l.
- Salo 1 kuseno.
- Pipro nigra tero 0.5 tavolo.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
- Paŝo 1 Prepari la bakitajn terpomojn kun fungoj, prenu ajlo, legomoj kaj butero, Provence herboj, nigra grunda pipro kaj salo.
- Paŝo 2 Ĉamizonoj lavitaj kaj tranĉitaj. Se vi uzas sekajn fungojn, tiam verŝu ilin per bolanta akvo kaj foriru 20-25 minutojn.
- Paŝo 3 Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi en tranĉaĵoj 5 mm dika.
- Paŝo 4 Precalenti la legomojn kaj buteron en granda pato. Tranĉi la ajlo kaj fritu ĝin ĝis ĝi estas klara.
- Paŝo 5 Aldonu la terpomojn al la pato kaj friti dum 6-10 minutoj.
- Paŝo 6 Aldoni fungojn al la terpomoj kaj verŝu glason da varma akvo. Kuŝu sub la kovrilo por 10-12 minutoj. Se vi uzis sekigitajn fungojn, aldonu ilin al la terpomoj kune kun la buljono, en kiu ili trempis, kaj ankaŭ kuŝis sub la kovrilo.
- Paŝo 7 Preparu la veston - miksi 2 kulerojn da Provenkaj herboj, 3-4 kuleroj da vegeta oleo, pipro kaj salo.
- Paŝo 8 Grasa la fundo de la pleto kun duono de plenigo.
- Paŝo 9 Metu la terpomojn kaj fungojn sur ĝi.
- Paŝo 10 Tiam verŝu la cetera vestaĵo.
- Paŝo 11 Baku en preheatigita al 190 ° C forno por 20-25 minutoj, servu ŝprucita per herboj.