- Pipro dolĉa verdo - 5 pecoj
- Oleo de Olivo - 70 Milionoj
- Kukumoj - 400 Gramoj
- Tritika pano - 100 Gramoj
- Ajlo - 3 Dentoj
- Sala maro - 1 cucharadita
- Verdaj cepoj - 15 gramoj
- Petroselo - 15 gramoj
- Tablo vinagro - 20 mililitroj
- Kruroj de sekalo - 100 gramoj
Forigu miajn paprikojn el semoj kaj membranoj kaj tranĉu ilin en duono. Disvastiĝi sur la bakita folio, kiel en la foto. Iomete aspergu per olivoleo kaj sendu al la forno. Baku paprikojn dum ĉirkaŭ 15 minutoj je 200 gradoj al tia stato kiel en la foto. La haŭto iomete ŝveliĝas. Lasu la paprikojn malvarmigi almenaŭ al temperaturo. Tiam ili devas forigi la haŭton. Faldi la kukumojn en la bovlo de la likvigilo kaj disbatu ĝin al homogeneco. De kukumoj devus esti pura de ĉi tiu speco. Poste aldonu al la kukumo pano pano, ajlo, verdaj cepoj, petroselo, olivoleo kaj salo. Muelu denove, denove al homogeneco. Vi ricevas ĉi tiun tipon de masatoj. Ni aldonas iom da vinagro kaj gustumas ĝin. Ĝustigu la akrecon, salinidad kaj kohereco kun citrono, salo kaj malvarma akvo. Servu per sekaj kruĉoj.
Servoj: 3-4