Ni preparas ferlotan kukon "Malgrandaj Ponioj" Festa kuko estas unu el la ĉefaj atributoj de la naskiĝtago de la infano. La ceremoniaro pri blovado de kandeloj kaj farado de deziroj estas kiel magio, kaj se eĉ la kukaĵo mem enhavas ion amatan kaj allogan, tiam la ĝojo de la malgranda homo havas nenian limon. Ĉi tiun kukon mi bakis por la naskiĝtata nepino. En lia dekoracio uzis figurojn pony de Ponyville - la herooj de karikaturo plej ŝatata de multaj infanoj. Receptoj de kukoj kaj kremoj estas prenitaj de konataj fontoj, sed la ideo de la kuko kaj ĝiaj komponantoj estas tute mia imago. La kukaĵo konsistas el dolĉa kremo sur kondensita lakto, du specoj de kremo: marĉo kaj mascarpono, ornamitaj per pomoj de marzipo.
Ingrediencoj:- Masko de fromaĝo 250 g
- Lakita kondensita lakto 0.5 jar
- Ĉokolado blanka 200 g
- Kremo 100 ml
- Butero 50 g
- Marzipo 400g
- Sukero pulvoro 1 tbsp. l.
- Manĝaĵo koloriganta 6 g
- Krajono de sukero 6 PC.
- Beze 5 komputiloj.
- Kokoso razante 2 tbsp. l.
- Sodakvo 1 kuseno.
- Citrono suko 1 tbsp. l.
- Tritiko faruno 2 tbsp.
- Lakto condensada 0.5 jar
- Sukero 1 tbsp.
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Sour kremo 200 g
- Butero 180 g
- Akra kremo 100 g
- Zefiro 250 g
- Paŝo 1 Por la kukoj ni bezonas farunon, agrablan kreon, ovoj, kondensan lakton, sukeron.
- Paŝo 2 Unue ni batis la ovojn kun sukero.
- Paŝo 3 Aldonu al la sukero kaj ovo miksaĵo akra kremo, kondensita lakto kaj batis denove.
- Paŝo 4 Gasime sorĉa citrono suko, aldonu al la miksaĵo, tranĉi la farunon kaj genuigi maldikan paston.
- Paŝo 5 La Polaris Multivaro estis uzata por baki la kukon. Ŝanĝu la reĝimon "Baking" dum 1 horo. Kun la helpo de korbo por vaporo, la kukoj estas ĉerpitaj kaj turni ruĝan ŝelon de la supra flanko, kiun ni turnas kaj bakas dum 10 minutoj je temperaturo de 120 gradoj en Multigape.
- Paŝo 6 Ni elprenas la korbon kaj poste malvarmigas la kukon sur la kradon.
- Paŝo 7 Tranĉi la kukon kun fiŝa linio aŭ ĉenon de ŝnuro en kvar partojn. Por fari tion, unue tranĉu la kornon ne profunde ĉirkaŭ la cirkonferenco, tiam enmetu la fadenon kaj, transirante ĝin, tranĉi sin en tavoloj.
- Paŝo 8 Preparu duoblan parton de marĉa kremo kaj lasu ĝin malvarmeti iom en la fridujo.
- Paŝo 9 Por kremo kun Mascarpone, perfortu ĉi tiun kreman fromaĝon al pufo.
- Paŝo 10 Daŭrigante la biskviton, aldonu la boligitan kondensan lakton al la kremo. Ni frostu en la fridujo.
- Paŝo 11 Kovru la unuan kukaĵon kun duono de la marshmallow kremo.
- Paŝo 12 Kovru la duan kukon kaj grasu ĝin per kremo el Mascarpone, elspezante ĝin tute.
- Paŝo 13 Metu la trian kukon kaj gluu ĝin per la cetera marĉa kremo.
- Paŝo 14 Fermu la kukon kun pinta kuko. Ni metas la kukon en la fridujon.
- Paŝo 15 Kuracado gajnanta de blanka ĉokolado. Ni tranĉas la ĉokoladon-striojn en paneroj.
- Paŝo 16 Alportu 35% kremo por boil, sed ne bolas. Plenigu ilin per ĉokolado kaj donu la ŝancon fandi.
- Paŝo 17 Prenu la ĉokoladon kun kremo, kiam malvarmigas, aldonu la oleo al temperaturo de la ĉambro.
- Paŝo 18 Metu la pecilojn sub la fundan kukon por teni pura telero. Plenigu la kukon kun blanka kano, mildigu ĝin per seka haro ĉe meza temperaturo kaj malalta rapideco.
- Paŝo 19 Aspergi la surfacon de la kuko kun verdaj kokosaj kavoj.
- Paŝo 20 Fiksita sur la surfaco de la kuko antaŭ-moda figuroj de piedoj de marzipo. Ni aldonas kiel ornamo multkolora fajna meringo. Ni donas la kukon por frostigi kaj ni povas gratuli la infanon dum la feriado.