- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- torto, tranĉaĵoj - 300 gramoj
- Mezaj bulboj, fajne pikitaj - 2 pecoj
- grandaj kapetoj, fajne pikitaj - 1 Peco
- Kerno ajlo, disbatita - 1 peco
- buljono de kokido - 2 litroj
- Blanka faboj - 450 Gramoj
- Grandaj spigoj de timiano - 3 pecoj
- kafaj pipro - 1/4 kuleroj
- salo kaj grunda pipro - 1 Por gusto
- salata kapo, tranĉita en strioj - 1 pecon
Varmigi la oleo en granda kaserolo super meza varmego. Aldonu la lardon kaj fritu, moviĝante, ĝis kruta, ĉirkaŭ 12 minutoj. Metu teleron. Aldonu cepojn kaj kaptilojn en kaserolo, fritu, moviĝante ĝis la cepo estas klara kaj mola, ĉirkaŭ 8 minutoj. Aldonu la ajlo, kuiri 1 pli da minuto. Aldonu lardon, kokan buljonon, fabojn, timon, kamenan pipron kaj 1 kuleron da salo kun pipro. Alvoku ulbon. Redukti la varmegon, kovri kaj boli dum 30 minutoj. Kuiri ĝis la bezo estas mola, ĉirkaŭ 1 1/2 horoj. Aldoni la salaton. Kuiri dum 2 minutoj. Sezono kun salo kaj pipro kaj servu.
Servoj: 8-10