Mia beto, pura kaj baku en la forno ĝis preta. Bovaĵo lavita, enmetita
- Bovaĵo - 0.5 Kilogramo
- Terpomoj - 4-5 pecoj
- Beets - 4-5 pecoj
- Karoto - 2 pecoj
- Cepo - 1 Peco
- Leeks - 1 Peco
- Florbrasiko - 300 Gramoj
- Stringoj - 300 Gramoj
- Celerio - 2 pecoj
Mia beto, pura kaj baku en la forno ĝis preta. Ni lavas bovaĵon, metu ĝin en kaserolo, verŝu malvarman akvon kaj kuiri buljonon. Kiam la akvo bolas - forprenas la ŝaŭmon, aldonu la tranĉitajn karotojn, celerojn kaj cepojn. Legomoj por mia supo, puraj kaj tranĉaĵoj. Ni dividas la florbrasikon en inflorescencojn, tranĉu la ajlon per tranĉilo. En alia kaserolo aŭ granda kaserolo, varmu la oleo kaj friti cepo kaj ajlo ĝis iomete ora. Aldonu la resto de la legomoj al la cepoj kaj ajloj, ni preterpasas. Plenigu per buljono kaj kuiri dum 10 minutoj. Muelu la karnitan karnon. Pura kaj tranĉita la beto kuboj. Ni aldonas viandon al la supo, tiam ni sendu purigitajn kaj tranĉitajn bakitajn betojn. Ni kuiregas por nur 2-3 minutoj kaj forĵetas la fajron. Tia belega bela supo povas esti servata per freŝa blanka pano aŭ kruĉoj el nigra kaj, kompreneble, dolĉa kremo.
Servoj: 8