Supo de melongeno

Juvenilvevo lavu, senŝeligi, tranĉi en kuboj, abunde salo kaj foriri en Ingrediencoj: Instrukcioj

Juvenilvevo lavu, senŝeligi, tranĉi en kuboj, abunde salo kaj foriri aparte dum 10-15 minutoj. En la pano, verŝu oleon, iom varmigu ĝin. Poste verŝu fajne pekitajn cepojn, fritu ĝis travidebla. Tuj poste elverŝu la kudritajn terpomojn. Fremu la legomojn, movante la tutan tempon. La melongenoj devas esti elpremitaj bone de la ekskluditaj kaj aldonitaj al la panelo. Redukti la varmegon kaj kovri la panon kun klapo. Ĵetu dum kelkaj minutoj. La maso devus malpliiĝi rimarkinde. Poste verŝu la legomojn per akvo aŭ buljono, pipro kaj aldoni vitran folion (salo devas esti ĉe la fino). Tiam aldonu la ĉenajn fabojn tranĉitajn en plurajn pecojn. Dum en kaserolo, ĉio estas kroĉanta, kradu tomatojn. Peel ne devas eniri en la tomatonon! Tiam aldonu ĉi tiun mason al la kaserolo, miksi ĉion. La lasta en la supo estas salo kaj pikita freŝa koriandro. La supo devas esti kuirita dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj kun malalta varmego, tiam turnu ĝin, kovru ĝin kaj lasu ĝin sidi ĉirkaŭ 5 minutojn. Farita!

Servoj: 5-6