Porko - Malkara kaj kolera Tio estas tre bongusta plado. Ne bezonas specialajn kapablojn por prepari bonodozan kaj suzan porkan ŝnureton kun mielo-mustardo-ŝelo. La sola malfacilaĵo - la takso pretas longtempe - ĉirkaŭ tri horojn. Sed ĉi tio ne estas tre ĝena, ĉar dum ĝi estas kreita kaj poste bakita, ni povas trankvile fari nian propran komercon.
Ingrediencoj:- Porko shanko 1300 g
- Carroto 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Golfeta folio 3 komputiloj.
- Pipro nigra kun pizoj 8 pcs.
- Pepro bonodoras 6 komputilojn.
- Ajlo 10 dentikoj
- Sala 20 g
- Mielo 1 tbsp. l.
- Soy saŭco 1 tbsp. l.
- Mustardo 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por prepari la porkan vangon per mielo-mustardo-ŝelo, ni bezonas porkan knuckleton, karotojn, cepojn, mielon, mustardon, soy saŭcon, golfeton, nigran pipron, dolĉan pipon, salo.
- Paŝo 2 La pilko estas bone lavita, purigita, metita en granda kaserolo kaj verŝita per akvo tiel ke ĝi estas super la marko antaŭ 5 centimetroj.
- Paŝo 3 Alportu la tabulon al alta varmego al boil. Redukti la varmegon al minimumo. Forigi la ŝaŭmon. Por mildigi malgrandan fajron dum 1 horo kaj 20 minutoj.
- Paŝo 4 Post ĉi tiu tempo, aldonu la senŝeligitajn karotojn, cepojn, piprojn, golfeton. Salo al gusto. Frapu alian 1 horo en malrapida fajro.
- Paŝo 5 Forprenu la bastonon el la panelo. Faru incizojn kaj enmetu ilin senŝeligis tranĉilojn de ajlo.
- Paŝo 6 Metu la rado en bakanta telero kun tegmento por ke ĉi tiu folio povas tute envolvi la direktilon.
- Paŝo 7 Por la saŭco miksas mielon, soy saŭco kaj mustardo.
- Paŝo 8 Kun ĉi tiu miksaĵo, iomete kovras la direktadon de ĉiuj flankoj. Turnu la tabulon en folio kaj baku en la forno dum 1 horo je 200 C. En la lastaj 10 minutoj, ruliĝu la folio por formi belan ŝelon.
- Paŝo 9 Servu la bastonon estas varma aŭ malvarmeta.