- Oleo - 2 eroj. kuleroj
- pikitaj cepoj - 1 taso
- 1 kukra pulvoro
- salo kaj grunda pipro - 2.25 kuleroj
- bovino de kokido - 600 mililitroj
- karotoj, senŝeligitaj kaj tranĉaĵoj - 900 Gramoj
- freŝa citrono - 1-2 Arto. kuleroj
- freŝa pikita freŝa koriandro (laŭvola) - 2 Arto. kuleroj
Fandu la buteron en granda kaserolo super meza varmego. Aldonu la cepon, kuran polvon, 2 kulerojn da salo kaj 1/4 tekspopo da pipro. Kuiri, moviĝante, ĝis la cepo estas mola, ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldonu buljonon, karotojn, 3 tasojn da akvo, alportu ulbon. Redukti la varmegon, kovri kaj kuiri ĝis la karoto estas mola, ĉirkaŭ 20 minutojn. En likvaĵo, batu la supo ĝis glata, enverŝu en purajn kaserojn. Aldonu pli da akvo, se la supo estas tro dika. Precalentado se necese. Aldoni la citronan sukon, ornamu per kilantro ĉe volo kaj servu.
Servoj: 4