La recepto por klasika zebra kukaĵo
Unu el la trajtoj de la zebra kukaĵo estas la blankbrunaj strioj, egale kovrante la tutan delicadecon. Ĉi tio donis la nomon de dolĉaĵoj, sed al la tre gusto ni devas konvene preparitan kreman kremo kaj mason, kie ankaŭ agrabla kremo aldoniĝas.
Ingrediencoj por glacio:
- dolĉa kremo - 50 g
- sukero - 3 tbsp. kuleroj
- kakao - 2 tbsp. kuleroj
- Butero - 70 g
Ingrediencoj por impregnado:
- sukero - 100 g
- dolĉa kremo - 200 g
Ingrediencoj por la pasto:
- Faruno - 300 g
- dolĉa kremo - 200 g
- ovo - 4 komputiloj.
- sukero - 400 g
- butero - 100 g
- kakao - 2 tbsp. kuleroj
- juglando, senŝeligita - 250 g
- bakanta pulvoro - 2 tbsp. kuleroj;
Preparado:
- Ni preparas la paston: en ujo, miksi 200 g da sukero kaj 100 g da butero, 4 ovoj kaj bati en likvilo;
- Aldonu du kulerojn de bakanta pulvoro al 200 g de dolĉa kremo kaj verŝu la miksaĵon por bati ovojn kaj akra kremo. Miksu bone ĉiujn nutraĵojn;
- Kiam vi atingos homogenean mason, solvante la tutan sukeron, verŝu la farunon kaj miksu denove. Nun dividu la likvaĵon al du egalaj ujoj, unu el kiuj metas kelkajn kulerojn da kakao kaj miksos. Danke al tio, en la estonteco ni ricevos la famajn blankajn striojn;
- Lubri la profundan formon por baki kun butero, aldonu iom da faruno kaj en la ordo de la vosto formas la estontajn multkolorajn liniojn. Ĝi estas farita tiel: ŝovu blankan kuleron en la formon, tiam aldonu kuleron da bruna koloro laŭ la centro de la blanka moko kaj tiel plu. Do plenigu la tutan miksaĵon;
- Antaŭ meti en la fornon, varmigi ĝin al 180 gradoj kaj movu la paston ene;
- Dum la deserto estas bakita, ni preparu la glaciaĵon kaj kremo. En aparta bovlo, miksu: butero, sukero, kakao kaj dolĉa kremo. Estas necese, ke la sukero-kristaloj tute solvas. Por fari tion, oni rekomendas meti la telerojn per fajro kaj alporti herbon, movante la miksaĵon. Por akiri kremo por impregnado, miksi acidan kremo kaj sukero en la taŭgaj proporcioj;
- Kiam la kukaĵo estas preta, eltiru ĝin el la forno, permesu ĝin malvarmigi iomete kaj tranĉi en du egalajn partojn. Ĉiu peco devas esti kovrita interne kaj ekstere kun kremo, kaj supro kovrita per glaciaĵo, verŝante iomete da juglandarboj;
- Lasu la kukon ĉe la temperaturo de la ĉambro dum kelkaj horoj, tiel ke ĝi estas tre bone trempita kaj povas esti nutrita al la tablo.
Individuaj zebraj kukaĵoj en la hejmo
Kutime, kuirante zebrajn domajn domojn ne alfrontas ajnajn malfacilaĵojn. Vi povas ŝanĝi aldonajn komponojn por krei individuan recepton. Kiel estas ĉi tio farita? Ĝi estas tre simpla:
- Se la familio ŝatas ĉokoladon gustumi pli, pliigi la kvanton de kakao. Krome, vi ne povas ĝeni pri kreado de kreivaj bandoj, sed simple, en la tuta maso por la provo, metu tiom kakaon kiel vi volas. Ĝi rezultas "bruna" kukaĵo kun ĉokola gusto;
- Lin sama aplikas al tiuj, kiuj preferas krepremajn desertojn. Forigi la kakaon kaj iomete pliigi la kvanton da akra kremo;
- Nuksoj, kiuj, kiel kutime, estas aspergitaj per deserto, povas esti anstataŭigitaj per io el pikitaj oranĝoj al kivo aŭ fruktozaĵo;
Kaj por fari ĉefverkon por certa rigardi la filmon:
Ĝuu la domon de zebra kukaĵo, kuiri kun plezuro kaj eksperimento. Bonan apetiton!