- Verdaj cepoj - 10 gramoj
- Stomakaj stomakoj - 600 Gramoj
- Soy saŭco - 30 mililitroj
- Petroselo - 10 Gramoj
- Cepoj - 1 Peco
- Dill - 10 Gramoj
- Salo - 0.5 kuleroj
- Ajlo - 2 Dentoj
1. Ni plene lavas la stomakojn, ni kontrolu, ĉu estas flavaj filmoj, tiam ili estas forigitaj. En salta akvo (iomete sub-salta) ĝis mola, ni bolas la ventrikulojn. Ĝi daŭras ĉirkaŭ unu horo. 2. Purigu la cepojn, fajne tranĉu ĝin kaj brulu ĝin ĝis ora bruna en granda pato. 3. Ni tranĉas la stomakon en malgrandajn pecojn, kaj poste aldonas ilin al la fritita pando al la cepo. 4. Nun la buljono, en kiu la ventrikloj estis kuiritaj, verŝitaj en pato, kovrita per kovrilo kaj ĉirkaŭ tridek minutoj, la fajro estas malgranda. Se vi bolas la buljonon, vi povas aldoni pli. 5. Proksimume kvin minutojn antaŭ ol fini kuirado, aldonu soy-saŭcon kaj antaŭe finfumitan ajlon. Ni miksas ĉion bone. 6. Stomako estas servata varma, ŝprucita per disbatitaj freŝaj herboj.
Servoj: 6