Vegetalo vestanta per lardo por spagetoj Unu el la plej grandaj avantaĝoj de ĉiu tipo de pasto aŭ pasto, kiel ili estas nomataj italoj, estas la rapideco de kuirado. Ĉi tiu kvalito estas tre estimata de modernaj dommastrinoj, kiuj simple ne havas tempon prepari manĝojn dum la labortagaj tagoj, kiam ili devas labori kaj trakti infanojn kaj sekvi ilin. Tial vi devas elekti tiajn receptojn, kiuj permesus mallongan tempon prepari plenan, utila, nutra kaj delikata vespermanĝo. Ĉi tiu ŝanco estas donita al pastoj kaj spagetoj, kiuj kombinas kun diversaj produktoj kaj saŭcoj kaj permesas ĉiun fojon prepari novan pladon de ili. Italoj mem ŝatas spaguetojn, ke en unu el la urboj ili eĉ kreis muzeon en kiu prezentiĝas dekoj da receptoj por sia preparado, kaj ankaŭ receptojn por saŭcoj. Per la vojo, italoj neniam lavas la pretajn spaguetojn kun malvarma akvo, kiel ni kutimas fari. Se vi vere volas rinseĉi ĉi tiujn pastojn, tiam pli bone fari ĝin kun varma akvo kuirita - do ili ne restos kune, kaj ili ne malvarmos antaŭ la tempo. Kaj ne timu superregi la spaguetojn dum kuirado - troa salo restos en la buljono.
Ingrediencoj:- Spagetoj 400 g
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Celerio radiko 2 komputiloj.
- Tomatoj 2 komputiloj.
- Brokoli-brasiko 200 g
- Ajlo 3 dentikoj
- Bacon 100 g
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por fari spagetojn kun vegetala saŭco kaj lardo, ni bezonas dolĉajn paprikojn, celerojn, tomatojn, brokolojn, lardojn kaj spicojn.
- Paŝo 2 Tranĉi la lardon en striojn.
- Paŝo 3 Forigu la dolĉajn paprikojn el la semoj kaj tranĉu ilin en kubojn. 2-3 purigu la celerion de radiko kaj tranĉu en kubojn.
- Paŝo 4 Senŝeligi la tomatojn kaj tranĉi ilin, tranĉi la ajlon fajne.
- Paŝo 5 Tranĉu brokolon kaj tranĉi en malgrandaj inflorescencoj.
- Paŝo 6 En granda pato, varmego 2-3 kuleroj da olivoleo kaj fritu la lardon 5-7 minutojn antaŭ la travidebleco.
- Paŝo 7 Kroĉu la spagueton laŭ la instrukcioj de la pako en multe da bela akvo.
- Paŝo 8 Aldonu ĉiujn legomojn - pipro, celerio, tomatoj kaj ajloj al lardo, miksu bone. Fry super granda fajro dum 5-7 minutoj.
- Paŝo 9 Aldonu duonon de la kverko de akvo el la pano kun pasto al la legomoj, aldonu salon, pipronon por gustumi kaj kuiri sub la kovrilo por 10-15 minutoj. Servu spaguetojn kun legomoj supre.