- Cepoj - 2 Pecoj
- Oleo de legomo - 30 mililitroj
- Ajlo - 4 Dentoj
- Kvasko - 2 pecoj
- Kokaj Ovoj - 4 Pecoj
- Hepato de kokido (meleagro) - 1 Kilogramo
1. Antaŭ ĉio ni bezonos: zucchini, kokaj ovoj kaj koka hepato. Vi ankaŭ povas uzi la hepato de meleagro. 2. Unue ni purigos kaj purigos la premplaton. Tiam tranĉu ilin en malgrandajn tranĉilojn, purigu la bantojn kaj tranĉu ĝin en malgrandajn kubojn. En la pato, verŝu la verdan oleon kaj reheat. Nun savu la tranĉitajn cepojn, ĵetu ĝin en patrinon kaj movu ĝin. Cepoj estas frititaj ĝis travideblaj. Poste aldonu la pikitajn kukojn ĉi tie, kaj komencu kuiri, movante foje. Forigi ĉirkaŭ kvin ĝis sep minutoj. Zucchini devas esti ŝovita al ilia mildaĵo. 3. Ni lavas en la kuranta akvo koka hepato, kaj en malgranda kaserolo kuiri ĝin ĝis kuirita. Boil malmolajn ovojn. Ni pelas la ajlon, ni fandos la buteron en akva banujo, vi povas lasi ĝin dum duona horo en varma loko, ĝis ĝi fariĝos tute mola. 4. Tra karna muelilo ni preterpasas ovoj, hepaton, kukon, ni ankaŭ trapasas viandan muelilon (eblas uzi likvigilon). Chejnokodavilkoy nadvim ajlo. Miksi ĉiujn ingrediencojn, aldoni buteron, grundan pipron kaj salo. Ni ĉiuj akompanas la miksaĵon, la miksaĵo devas fariĝi homogena. Preta por verŝi la paston en bovlon aŭ en emajlo-kaserolo, fermu la kovrilon kaj metu ĝin en la fridujon. Pate pretas.
Servoj: 6