- Karpo - 2 Kilogramoj
- Oleo de legomo - 50 mililitroj
- Soy saŭco - 50 mililitroj
- Suko de Citrono - 1 Peco
- Ajlo - 3-4 dentoj
- Blanka pipro - Por gusto
- Nukso - Por gustumi
- Dill Sekigita - Por gustumi
Antaŭ ĉio, la fiŝa kadavro devas esti purigita, gutita, ĝisfunde malplenigita kaj sekigita. Post tio, forigu la kapon, voston kaj naĝilojn (se vi volas, vi ankaŭ povas uzi la kreston), tranĉu la karpon sufiĉe grandajn pecojn. Ĝenerale, vi ne povas tranĉi se la karpo estas malgranda. Elpremu la citronan sukon en malgrandan bovlon. Ajlo disbatita aŭ lasita tra la gazetaro. Preparu la marinadon - en la citrono suko aldonu soy saŭco, legomoj, pikritan ajlan salon kaj spicojn. Ni metas la fiŝon en pano en tavoloj kaj plenigas ĉiun tavolon per marinado. Post tio, estas bone miksi, sed ĝi estas dezirinde fari tion en gantoj, por ne difekti viajn manojn. Fermu la panon kun koto aŭ manĝaĵo kaj forpuŝu ĝin en la malvarma. Post 2-3 horoj ni elprenas la kaserolon, kordigas la pecon de fiŝoj sur kruĉojn aŭ kuŝas ilin sur kradon, kaj bakas ilin sur karbo. Se la karpo estis kaptita ne en la superbazaro, sed en naturaj kondiĉoj - baku konvene tiel, ke ne estas sango maldekstra, tio estas, ĝis kruta krusto estas formita. Dum kuirado, vi povas aspergi viandon kun pura akvo kun iom da kroma suko kaj sojfabo. Servu kun boligitaj terpomoj aŭ rizo kaj freŝaj legomoj.
Servoj: 5-7