- Filleto de pikeca pordo - 800 Gramoj
- Bulbo - 1 peco
- Fungoj en la arbaro - 500 Gramoj
- Kremo 22-30% grasa enhavo - 1 vitro
- Salo, pipro - - Por gusto
- Sekigita timiano - 1 cucharadita
- Sekigita Fennel - 1 Teaspoon
- Oleo de legomo - 20 mililitroj
Ni dividas la pikantan pinton. Ni, mi memorigas vin, bezonas nur fileton de piksa rando. Cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en maldikaj kvaraj ringoj. Fremu cepojn en vegetala oleo ĝis ora. Kiam la cepo estas travidebla - ni aldonas al la freneza panelo ne tro fikse pikitajn novajn fungojn. Miksi kaj friti (pli precize, kuirita - el la fungoj evaporas multe da likvaĵo) je meza varmego dum 15-20 minutoj. Formo por bakado iomete grasa kun vegeta oleo. Ni metas la fileton de pikturo, tranĉita en pecojn, en formon. Salo, pipro, aspergu per timo. Sur la fiŝo kuŝis la frititaj fungoj kun cepoj. En la kremo aldonu iom da salo kaj sekigita saŭco. Plenigu la kremo kun fungoj kaj cepoj. Formo por bakado enmetita en la forno, varmigita al 180 gradoj. Baku dum ĉirkaŭ 30 minutoj ĝis fiŝo pretas. Bonan apetiton!
Servoj: 6