- Kalkeno - 1 peco (por 2 servoj)
- Bulgara pipro - 2 pecoj
- Tomatoj - 2-3 pecoj (malgrandaj)
- Cepoj - 1 Peco
- Fromaĝo - 150-200 Gramoj
- Spicoj - Por gustumi (salo, pipro, koriandro, basilio)
- Freŝaj verduloj - - Gusto
- Oleo de Olivo - - Por gustumi
Prepari la fiŝon. Ni lavas ĝin, purigas ĝin, disfrakasas ĝin kaj dividas ĝin en 2 lumbojn (2 partojn). Poste ni frotas la fiŝon per salo, pipro kaj aliaj spicoj (por gustumi), disrompi panojn. Ni metas ĝin en bakoformaĵon kovrita per folio. Sur ŝtono ni disvastigas cepojn, tranĉitaj en ringojn. Sur la cepo ni disvastigas la pikitan pipron kaj la karnon de la tomatoj. En ĉi tiu kazo uzataj frostitaj tomatoj. Poste aldonu iom da akvo al la fiŝo, kovru ĝin per folio kaj sendu ĝin al la forno hejtita al 180 gradoj dum 30 minutoj. Tiam ni elprenas la fiŝon, ŝprucas ĝin abunde kun kradrita fromaĝo kaj sendu ĝin denove dum 10 minutoj. Ni servas ŝtonon kun bulgara pipro tuj en varma formo. Ne forgesu aspergi freŝajn herbojn.
Servoj: 2