Bakitaj kukaĵoj Mi vere ŝatas ĉi tiun formon de bakitaj patoj. Ili estas tre facilaj por protekti, kaj kun helpo de tranĉilo kaj bele tranĉita. Krome, ĉi tiu formo permesas vin egale kaj facile lubri ilin. En bakita formo, la produktoj retenas sian formon. Amaso kaj plenigo povas esti iu ajn. Ĉi tiu recepto uzas paston kuiritan per aldonado de seka blanka vino. Plenigo de hepato, ovoj kaj cepoj estas unu el miaj plej ŝatataj!
Ingrediencoj:- Vino blanka seka 100 ml
- Faruno, tritiko 300 g
- Butero 200 g
- Lakto 100 ml
- Hepato de bovaĵo 300g
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Cepoj 1 pc.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 50 ml
- Tritiko faruno 1 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 0.5 tavolo.
- Salo 1 kuseno.
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Sunfloro senfinita oleo 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por prepari la paston vi devas preni tritikan farunon de la plej alta grado, margarino kaj blanka seka vino.
- Paŝo 2 Vino iomete varmigis kaj kraĉas margarinon sur granda gratero.
- Paŝo 3 Stirigi la miksaĵon ĝis glata.
- Paŝo 4 Aldonu la trinkitan farunon al la miksaĵo.
- Paŝo 5 Kneu la paston kaj metu ĝin en malvarma loko por 2-3 horoj.
- Paŝo 6 Por realigi la plenigon, prenu la hepaton (bovaĵon aŭ porko), lakton, legomojn, cepojn, ovoj, farunon, nigran pipron kaj salo. Se vi bezonas dilui la plenigon, vi povas preni akra kremo aŭ majonezo.
- Paŝo 7 Forigi la biletajn tubojn kaj grandajn sangajn glasojn el la hepato, lavi, malsupreniri por 1 minuto en varma akvo, forigi la filmon kaj metu en 30 minutojn en lakto. Post tio, sekigi bone kaj tranĉi en tranĉaĵoj 1 cm dika.
- Paŝo 8 tranĉita malpeze per pipro kaj ruliĝu en faruno.
- Paŝo 9 Fritu la hepato en bolanta oleo dum 10 minutoj unuflanke, kaj la alia. Ĝuste antaŭ la fino de la svinga salo.
- Paŝo 10 Lerta hepato por malvarmigi kaj preterpasi bonan kradon de mineroj.
- Paŝo 11 Boilu ovojn dum 10 minutoj, eniru en malvarman akvon, tiam senŝeligi kaj tranĉi en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 12 Tranĉi la bulbon, tranĉi ĝin en duono, kaj tiam ĉiu duono en maldikaj duonringoj.
- Paŝo 13 Frio la cepo en butero ĝis malpeze bruna.
- Paŝo 14 Konekti la hepato, ovoj kaj cepoj, pipro kaj salo al gusto.
- Paŝo 15 Stir la miksaĵo. Se la maso estas tre dika, vi povas aldoni kuleron de majonezo aŭ akra kremo.
- Paŝo 16 Maso por genuiĝi, ruliĝi per rulo kaj tranĉita en malgrandajn rondojn.
- Paŝo 17 Ruli ĉiun rondon en formo de maldika ronda formo. Por duono de ĉiu bunko, metu 1 tbsp. l. plenigu la alian duonon, kovru la randojn zorgeme kaj tranĉi per speciala tranĉilo.
- Paŝo 18 Metu la produktojn sur baksaĵejo, lubrita per oleo, kaj peniko kun malpeza batala ovo.
- Paŝo 19 Metu la panon en la fornon, preheatiĝis al 200 ° C kaj baku por 15-20 minutoj. Metu la patties sur papero tuko.