Tomato-rizo pika supo Georgian kuirarto estas fama pro ĝiaj diversaj pikaj spicoj, ili donas la pladon riĉecon kaj unikecon. Supo "Harko" ne estas escepto, ĝi estas la aromajxoj, kiuj estas la karaktero de supo kaj ne viando, do vi povas kuraĝe preni la preparadon de la plado, ĝi fariĝos tre kontentiga kaj saturita. Vi povas fari miksaĵon de spicoj mem sekvante la rekomendojn en la recepto aŭ uzi pretajn miksaĵojn (ili estas venditaj en superbazaroj kun la nomo por "Harcho"). Vegetara Harko kuiregas tre rapide kaj rapide - la procezo ne postrestas pli ol 30 minutojn. Eksperimento kun spicoj, herboj kaj supo-denseco - ĝi estas ĉi tiuj "tri balenoj", kiuj fariĝas strategiaj kiel rezulto de la plado.
Ingrediencoj:- Petrolo fandiĝis 50 g
- Tomatoj 3 komputiloj.
- Tomato pasti 2 tbsp. l.
- Rizo de longa akno 150 g
- Akvo 2 l
- Cepoj 1 pc.
- Barbaroj 10 g
- Salo 3 kuseneto.
- Sukero 1 tbsp. l.
- Cilantro freŝa 1 grupo
- Kurara koriandro 5 g
- Turmeriko 5 g
- Paprika dolĉa tero 1 kuseno.
- Bazilo sekigas 5 g
- Nigra pipro-pulvoro 5 g
- Fennel sekigis 4 g
- Zingibro sekigas 5g
- Ruĝa pipro-pulvoro 3 g
- Paŝo 1 Por prepari la vegetaĵon, vi bezonas vegetalajn aŭ fanditajn buteron, rizon, tomaton, tomatonon, cepon, koriandron, salo, sukero, akvo, kaj spicojn: barberon, ruĝan kaj nigran pipron, koriandron, kirurgion, ĝenelon, zingibron, paprikon kaj basilon .
- Paŝo 2 Komenci, friti rizon. Antaŭa en la kaldrono boras 2 litrojn da akvo, kaj ankaŭ rinse kaj iomete sekigas la rizon. Tuj poste, metu la kaldronon kun dika fundo sur malrapida fajro, aldonu oleon, verŝu la rizon kaj friti ĝis luma gusto de "frititaj semoj".
- Paŝo 3 Poste versxu varman akvon, movu rizon, redukti varmegon al minimumo, kovri kaj foriri kuiri rizon dum 15 minutoj.
- Paŝo 4 Dume, blankigu la tomatojn kaj tranĉu en kubojn.
- Paŝo 5 Cilantro kaj cepoj fajne pikitaj.
- Paŝo 6 Aldonu kuleron da oleo al la pato, unue friti la cepon ĝis oran, aldonu la ceterajn spicojn kaj friti dum kelkaj pli da sekundoj ĝis la spicoj malkaŝu la odoron.
- Paŝo 7 Tiam aldonu la tomatoj kaj tomato, batu, miksi, kovri kaj foriri por 5 minutoj por kuiri super malalta varmego.
- Paŝo 8 Kombini rizo kaj tomatoj kun spicoj, aldonu cilantro, salo, sukero kaj miksi.
- Paŝo 9 Se necese aldonu akvon, por alporti al la dezirata konsistenco, kovri per kovrilo kaj foriri dum 5 minutoj super malalta varmo. Supo estas preta!