- Porko - 800 Gramoj
- Garneto - 100 Gramoj
- Ajlo - 2 Dentoj
- Tera nukso - 1 kulero
- Italaj herboj - Por gustumi
- Salo - 1.5 kuleroj
- Tero nigra pipro - - Por gusto
- Oleo de legomoj - - Por gustumi (por friti)
Preparu ĉiujn necesajn ingrediencojn. La granato estas ruinigita, ni bezonas 100 gramojn da aknoj. Peco de porko bone bone lavas, sekigas kaj tranĉas en la samajn malgrandajn pecojn. Garnet-aknoj estas metitaj en hermetike fiksitan sakon, ellasas aeron kaj ni pasas konvene per ruliĝanta pinglo. Por ĉi tiu recepto, ni bezonas freŝe elpremitan granatran sukon, la butiko ne taŭgas. Ni filtras la sukon. Poste metu la viandon en profunda kaldrono, aldonu granatran sukon, miksi bone. Tiam aldonu fajne pikitan ajlon, miksaĵon de italaj herboj, salo, pipro, nuksmo. Ni miksas manojn plene. Kovru kun klako aŭ filmo kaj sendu marinate en la fridujo dum ĉirkaŭ unu horo. Per tempo ni elprenas kaj iomete miksas. Dum la karno estas marinata, ni verŝos lignajn kravojn en malvarma akvo. Kiam la viando estas marinata, daŭrigu ĝin sur la kruĉojn. Stringanta ne tre strikta. Poste, en vegeta oleo, en varma pizero, disvastiĝis karnoj kun viando kaj kun alta varma frito de ambaŭ flankoj. Fry la shish kebab ĝis ora bruna. La plej grava afero estas buŝa ŝelo! :) Tiam ni kovras la bakitan folion kun folio kaj metas sur ĝi niajn kruĉojn kun viando. Mallarĝe fermu la folion. Ni tiam sendas shish kebab por antaŭcalenti al 200 gradoj forno dum 25-30 minutoj. Tiam forigu la supran tavolon de folio kaj baku por aliaj 10 minutoj (vi povas en krado modo). Tiam ni servas al la tablo. Bonan apetiton!
Servoj: 5