- Bovaĵo - 1 Kilogramo
- Cepo - 3 pecoj (granda)
- Vinbero Vinagro - 2 Arto. kuleroj
- Nigra pipro-pulvoro - 2 Pingloj
- Salo - 2-3 Pinglo
- Oleo de legomo - 2 eroj. kuleroj
- Golfeto - 2 pecoj
- Sezonoj por shish kebab - 2 Pingloj
Mia karno, ni purigas vejnojn kaj filmojn kaj tranĉas en malgrandajn pecojn. Ni pura cepo kaj tranĉis en duonajn ringojn aŭ ringojn. Aspergu per salo kaj iomete memoru, ke li donis la sukon. Aldonu al la bova cepo, aranĝoj, butero kaj vinagro. Plene miksu kaj iomete kvazaŭ ni masaĝos :) Post ĉi tiu procedo, fermu la viandon kaj metu en malvarman lokon dum almenaŭ horo je 3. Karno de karno sur la ŝraŭboj ne tre strikte unu al la alia, sed ne lasante inter pecojn tro grandajn breĉojn. Sur la brazila ni kuŝas la kruĉojn pli densajn unu al la alia. Ne multe necesas prepari la longan tempon. Ĝi periode pelas la karnon per tranĉilo - se la suko estas travidebla, tiam la shish kebab estas preta.
Servoj: 3-4