- Ŝafido - 1 Kilogramo
- Porko - 1 Kilogramo
- Veal - 1 Kilogramo
- Banto - 2 pecoj
- Spicoj - Por gustumi (salo, nigra pipro, ruĝa pipro, zira)
- Suko de citrono - 40 mililitroj
- Suko de Granato - 40 mililitroj
- Salo - 50 Gramoj
Ni plene lavas tri pecojn da viando, lasu la akvon sekiĝi. Nun ĉiu peco de viando devas esti tranĉita en striojn ĉirkaŭ 5-6 cm longa kaj pri fingra dika. Vejnoj, filmoj kaj aliaj nenecesaj aferoj estas tranĉitaj kaj forĵetitaj - ni bezonas nur bonan viandon. Nun ĉiu speco de tranĉa viando aldoniĝas al apartaj ujoj, ĉar ĉiu viando estos marinita aparte. Ni kaptas kadron kun salo, zira kaj ruĝa pipro, velas kun salo, pipro, citrono kaj cepo, porko kun salo, pipro, cepo, petroselo kaj malgranda kvanto da granato. Lasu la karnon dum kelkaj horoj por mari. Pikita karno estas ŝnurita sur kruĉoj. Unue ni tranĉas malgrandan tranĉaĵon de ŝnuro sur ĉiu peco, kaj poste alternativajn pecojn de viando. Pecoj, kiuj interŝanĝiĝas unu la alian kaj ŝnuregas la skekojn por akiri specon de viando pigtail. Al la fino, vi devas ricevi tiajn belegajn pojnojn el pecoj de malsama karno. Tamen vi povas ŝnuri ĉion, kion vi deziras, sed la pigtail estas pli bela kaj pli efika. Ni kuiras shish kebab en tradicia maniero - sur varmaj karboj, turniĝante, ĝis preta. Shish kebab preparas por 7-10 minutoj, se la karboj estas vere varmaj. Servu tuj, varmega, kun legomoj kaj verduloj. Bonan apetiton! :)
Servoj: 10