- mielo agara - 0.5 Kilogramo
- Pasta - 200 Gramoj
- terpomoj - 2-3 pecoj
- cepo - 1 peco
- salo, pipro - - Por gusto
Ni tre ŝatas kolekti fungojn, do en aŭtuno ni ĉiam preparos sakon de sekaj fruktoj. Kaj en la vintro de ĉi tiuj sekigitaj gutoj ni kuiras delikatan supo. Mi ne diros, ke la supo estis delikata - ne, ĝi estas bela ordinara, ĉiutage. Sed ĝi estas bongusta, tre bonodora (la aromo de sekigitaj fungoj estas unu el la plej agrablaj odoroj por mi) kaj kuraĝa. Por hazarda lunĉo - plej multe. Mi diras al vi kiel fari supo de sekigita pluvizo. Antaŭ preparado de ĉi tiu supo, vi bezonas trempi la fungojn dum kelkaj horoj por fari ilin mola. Tamen, en neniu kazo ne versxu la akvon, en kiu vi trempis la fungojn - ĝi restos por la buljono. Sekve, estas tre rekomendinda, ke la fungoj estu rinsitaj plurajn fojojn antaŭ ol bucxi ilin. Metu molajn fungojn en aparta telero. Sur oliva oleo frotas la fungojn dum ĉirkaŭ duonhoro. Tamen, la rostiĝa tempo povas varii laŭ la dikaĵo de la plato, tiel fri la miel agar ĝis ĝi estas 1.5 fojojn pli malgranda. Frititaj fungoj estas ĵetitaj en la jam kuiritan akvon kaj stariĝas por kuiri. Aldoni salon al gusto. Finate pikitajn terpomojn kaj cepojn ankaŭ aldoniĝas al la preta supo. Post 10 minutoj aldonu la paston al la supo, kovru per kovrilo kaj atendu 15-20 minutojn ĝis la plado tute plene kuiris. Supo estas kutime servata kun dolĉa kremo. Bonan apetiton! ;)
Servoj: 5-7