- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- terpomoj - 450 gramoj (senŝeligitaj kaj kudritaj)
- bulbo - 1 peco
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- ruĝa dolĉa pipro - 1 peco
- equina - 2 eroj. kuleroj
- Saŭco Worcestershire - 1 Arto. kulero
- kornita bovaĵo - 240 Gramoj
- kremo graso - 1/4 taso
Varmigi la oleo en granda pato per meza varmego. Aldoni papojn, fritojn, moviĝante ofte, ĝis ora bruna, de 10 ĝis 12 minutoj. Aldoni la cepojn, sezono kun 1 1/2 kuleretoj da salo kaj 1/4 teaspoon de pipro. Kuiri, movante ofte, ĝis la terpomoj kaj cepo estas frititaj, 5 minutojn. Aldonu dolĉa pipro, belega kaj Worcestershire-saŭco. Kuiri ĝis la pipro estas mola, ĉirkaŭ 5 minutoj. Aldonu kornan bovaĵon kaj kremo, kuiri ĝis viando estas varma, ĉirkaŭ 2 minutoj. Servu tuj.
Servoj: 4