Delicaj kaj bonaj teleroj de kodisto

Cod estas unu el la popularaj fiŝaj specioj. Ĝi estas fama ne nur por ĝiaj gusto kvalitoj de blanka karno, sed relative malalta en kalorioj. En ĉi tiu kazo, la moruo havas utilajn nutrajn proprietojn, riĉajn en aminoácidos, vitaminoj kaj spuroj. Nu, kio ne estas mirakla fiŝo? Legu kiel prepari ĉi tiun belegan loĝanton de la maroj en nia publikigado. Ni parolos pri kiel fari mirindan pladon el kodisto sen multe da penado kaj malŝpari tempon.

La recepto por fritita kodisto

Ĉi tiu metodo kuiri estas la plej populara inter la aliaj. Kaj ne estas mirinda - sur fritita pano la fiŝa viando estas fritita tre rapide, ne ekzistas specialaj teknologioj kiam preparas fiŝojn por fritado. Do unue ni iru de la plej facila. Do, por prepari kodon en pato, vi bezonos:

• kodaj kodoj - 500-600 g
• majonezo - 100 g
• faruno - duono de kaliko
• cepoj - 2 komputiloj.
• salo, pipro al gusto
• vegetalo aŭ oleo de olivo

Por saŭco:

• Fatika akra kremo - 200 g
• majonezo - 50 g
• vinagro - 1 tbsp. l.
• salo kaj grunda pipro

1. Fiŝoj devas esti purigitaj de skaloj kaj internaĵoj, plene malplenigitaj en malvarma akvo kaj tranĉitaj en malgrandajn unuformajn pecojn.
2. La akiritaj pecoj estas tute kovritaj per majonezo, salo kaj pipro.
3. Nun nia tasko estas ruliĝi la fiŝon en faruno.
4. Pretaj pecoj de fiŝo enbruligis tinktan kruĉon kun butero. Oni deziras, ke la oleo ne multe, ĉar ĉi tiu fiŝo tre sorbas grason. Fry sur moderan fajron post la apero de ora ŝelo.
5. Dume, ni komencas tranĉi la cepon. Vi povas tranĉi ĝin fajne aŭ tranĉi ĝin en ringoj - kiom ajn vi volas.
6. En la momento, kiam la kodisto fariĝis ora vosto, ni disvastigas la cepojn. En ĉi tiu tempo, fermu la kovrilon kaj lasu la cepon vaporitan dum ĉirkaŭ 10 minutoj.

Finitaj pecoj estas metitaj sur grandan pladon kaj preparu la saŭcon (ĝi fariĝas sufiĉe rapide).

1. En la ĝusta kvanto da akra kremo, aldonu 50 gramojn da majonezo kaj miksi ĝisfunde ĝis glata.
2. Nun temas aldoni la vinagron kaj miksi denove.
3. Al la fino, salo kaj pipro al via plaĉo.

Saŭco akvumas la fiŝon kaj servas ĝin sur la tablo. Kiel flanka plado, vi povas boli terpomojn aŭ rizon. Sekretoj pri kiel kuiri kodon por fari ĝin suka. Kelkaj scias, ke estas iuj lertaĵoj, kiuj helpas por atingi suferan kaj molajn kodojn. La ĉefaj estas priskribitaj pli sube:

1. Antaŭ kuiri provu kodi iom da promarinovat. Por marinado, kefir, lakto, majonezo estas perfekta. Do vi sukcesos pli mola kaj sukoplena viando.
2. Kuiri devus esti modera fajro. Se la brulvundo bruligas plenan, tiam ŝancoj estas alta, ke la fiŝa viando sekiĝos.
3. Rostita kodono sub la kovrilo fermita. En ĉi tiu kazo, kompreneble, ne estos multe kruda ŝelo, sed la karno promesas esti mola. Ĉi tiu beko ankaŭ aplikas al receptoj en la forno. Ni kuiras ĉu en ruliĝita folio aŭ sub kovrilo.

Kiel vi jam povas vidi - la recepto estas simpla kaj ne postulas vin kulinaraj talentoj. Sed malgraŭ tio ĉi tiu recepto de kodaj preparadoj estos perceptita per "fraŭlino" de viaj parencoj. Ĉi tiu plado povas esti farita en la ĉiutaga menuo, kaj en la gaja, kiel la ĉefa plado. Bonan apetiton!