- Blankaj fungoj - 300 Gramoj
- Letuĉaj folioj - Por gustumi (Taŭga por preskaŭ ia speco kaj en la kvanto, kiun vi plej ŝatas)
- Peanuts - 50 Gramoj
- Oleo de legomoj - 3 Arto. kuleroj (Du kuleroj por reprovizado, unu por fritantaj fungoj)
- Suko de Citrono - 1 Peco
- Mielo - 1 Kukapo
- Vinagro balsámico - 1 st. kulero
- Salo - Por gustumi
- Freshly ground pipper - - Por gusto
Purigu blankajn fungojn, senŝeligas la teron kaj branĉojn, detranĉu la malmolajn kaj damaĝajn partojn, malfortigu iomete da tempo kaj sekigu sur tukon. Tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj aŭ slaboj - kiel vi ŝatas. Lavu la foliojn de laktuko, forĵetitaj en kultivilo, kaj sekigi. Varmigu la patrinon sen oleo kaj iomete frititajn manĝojn, senĉese movante kun ligna spatulo, por ne bruli. Pretigi refrovizon: mielo muelu per oleo (vi povas olivar, sed kun manano - ĝi estas nur bombo!), Citrono, salo kaj pipro. En la sama pano, kie arakidoj estis rostitaj, en malgranda kvanto da oleo, friti la fungojn ĝis ili estas ruĝaj. Malpeze malvarmeta. Sur granda plata plato disĵeti lektukajn foliojn, metu varmajn fungojn kaj aspergu nuksojn. Supro kun vestaĵo.
Servoj: 3-4