Marinado por fiŝi el mielo kaj koriandro Homoj, kiuj ne timas riski la vivon, ofte havas multe pli ol nur mortulojn. Tamen, kelkfoje riskaj paŝoj kondukas al la kontraŭaj rezultoj, tial la plej multaj el ni preferas havi birdon mane, kaj ne ĉasi por gruo. Sed se la ekscito kaj deziro eksperimenti en vi estas forta, tiam translokigu vian entuziasmon al la kuirejo: ĉio, kion vi riskas, ricevas inedeblan teleron en kazo de fiasko. Tamen, se vi estas sperta kuiristo, tiam ĉi tiu risko reduktiĝas ĝis nulo, se via sperto ankoraŭ ne sufiĉas, tiam kuiru kun ni, kaj ĉio ĉiam rezultos. Hodiaŭ ni riskas kombini du tute nekongruajn produktojn: grundan koriandron kaj mielon. Kio venos de ĉi tio? Oni akiros bonegan marinadon por fiŝo, en kiu ĝi devas esti tenata antaŭ fritado. Salmo kun koriandro kaj mielo - ĝi ne estas modesta titolo, sed vera varma birdo en kuirejo, kiu alportos al vi famon kaj honoron, eĉ ene de via propra familio. Ĉi tiu marinado estas tre taŭga por birdoj aŭ karno. Kaj se antaŭ ol vi neniam povus konkludi, ke la spicoj povas esti tiel sukcese kombinitaj kun dolĉaĵoj, ĉar provinte ĉi tiun salmon kun koriandro kaj mielo, vi eksperimentos multe pli kuraĝe.
Ingrediencoj:- Salmo-steko 2 komputiloj.
- Korandro sekigas 3 korpon.
- Oleo de oleo 4 tbsp. l.
- Soy saŭco 3 tbsp. l.
- Mielo 2 tbsp. l.
- Citrono 1 pc.
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Paŝo 1 Por prepari la pladon, ni prenu la salmon-steakon (ĝi ankaŭ povas esti truto aŭ salmo), seka koriandro, mielo, oleo, sovaĝa saŭco, citrono kaj nigra grunda pipro.
- Paŝo 2 Salmo estas bona por lavi, forigi la haŭton kaj tranĉi ĉiun bakakon en 2 partojn, forigante la oston de la spino de la fiŝo.
- Paŝo 3 Kombini la soy saŭcon, olivujon, mielon, koriandron, antaŭe grundon en pistujo, citrono kaj 1-2 pipro-pinĉon por marinado - miksi ĉion bone.
- Paŝo 4 Metu la fiŝon en la marinado kaj lasu marinate ĉe ĉambra temperaturo dum 40-50 minutoj.
- Paŝo 5 Tiam en pato hejtas 1 tbsp. l. Oleo de oleo kaj kun meza varmego, fritu la fiŝon al kruta ŝelo - 4-6 minutojn sur ĉiu flanko. Servu salmon kun legomoj kaj tranĉaĵo de citrono.