Jam el persikoj por vintra somero estas nekredebla tempo de la jaro. Kaj por senti parton de la plej ŝatata sezono de la jaro en la vintro ni kuiras jam, masonojn kaj ĉion ĉi povas. Konsentu, ke ĝi povas esti pli trankvila ol vintra hejma teo trinkante kun kruĉa kruĉo. En ĉi tiu recepto ni parolas pri perditaj persikoj. Por fari la maŝinon teni - persiku la persikojn kun bolanta akvo kaj forigi la haŭton kaj poste rompi. Se vi prenas malmolajn fruktojn por konservado, estas pli bone kuiri sorpupon de sukero, alie persikoj ne donos sufiĉan sukon kaj la fandaĵo brulos. Ĝenerale, beroj kaj fruktoj fermitaj per sukero siropo konservas sian formon pli bone. Ĉiu mastrino havas sian propran, "provita en batalo", la sekretojn de delikata karno. Sekve, antaŭ ol vi fermos kelkajn tedaĵojn, ne estu mallaborema konsulti vian patrinon, avinon aŭ iun ajn scilan personon.
Ingrediencoj:- Peaches 1,5 kg
- Sukero 1 kg
- Citrono 1 pc.
- Cinamo bastono 1 bastono
- Paŝo 1 Por fari ĉi tiun maŝinon, prenu: persikoj, sukero, cinamo, citrono. Aparte, necesos bankoj kun klakoj.
- Paŝo 2 Paroladoj lavas, forigu la ŝtonon kaj tranĉu en mezgrandajn tranĉilojn en metalaj uzaĵoj.
- Paŝo 3 Dilutu la sukeron kun 250 ml de akvo. Alvoku kaj kuiri dum 5 minutoj ĝis la sukero tute solvas, senĉese moviĝanta.
- Paŝo 4 Peaches pour sukero siropo, meti bastonon de cinamo kaj alporti la boil. Forigi de varmo kaj permesu malvarmigi tute.
- Paŝo 5 Poste, alportu la persikojn ree al boŭlo, movante la maketon kun ligna spatulo. Forigi el varmego kaj malvarmeta.
- Paŝo 6 Elprenu la citronan sukon.
- Paŝo 7 Aldonu la citronan sukon al la marĉo, alportu herbon kaj kuiri dum 20-30 minutoj. Tiam redukti la varmegon al minimumo kaj forigi la cinamo-bastonon.
- Paŝo 8 Baroj kaj klakoj steriligas. Por plenumi ĉi tion, plenigu la tankon per akvo duonvoje, malsupreniri la kovrilojn en la bolanta akvo kaj kuŝu ilin sur pura surfaco. Bankoj tenas la vaporon por ĉirkaŭ minuto kaj plenigu ilin per mokado. Premu ĉekon firme.
- Paŝo 9 Turnu la kruĉojn per malfruo kaj konservu ilin ĝis ili malvarmiĝu. Enmetu malvarmeta loko kaj vendejo ĝis la vintro.