Aperitivo por la gaja tablo Al la gaja tablo, kiel regulo, preparu multajn salatojn kaj manĝaĵojn. Kaj plej ofte preferas jam familiara kaj amata. Tamen, la menuo de la gaja tablo povas esti diversigita per novaj manĝaĵoj, ekzemple, saletaj kukoj. Ĉi tiuj kukoj ne bezonas esti bakitaj. Ili estas preparitaj el saltaj kraketoj kaj diversaj plenigoj. Speciale sukcesaj ili estas akiritaj per fumitaj fiŝoj. Mi uzis rozkolorajn salmojn, sed se vi malrapide forkaptos kaj aĉetos buteron aŭ halibuton, tiam tia aperitivo povas mortigi gastojn sur la loko.
Ingrediencoj:- Aguacate 1 pc.
- Suko de citrono 2 kusenoj.
- Fromaĝo kremo 120 g
- Fumita salmo 200 g
- Crackers saltis 300 g
- Fromaĝo malmola 200 g
- Paŝo 1 Por fari kukon, vi devas preni saletajn raketojn, grandajn fruktojn, maturajn fruktojn, kremajn fromaĝojn (ekzemple Violette, Buko, Filadelfia, Almette, ktp.), Malmola fromaĝo, citrono kaj fumita rozkolora salmo. Se la krema fromaĝo ne estas sufiĉe saleta, tiam vi povas preni iom da salo.
- Paŝo 2 Kun akra tranĉilo, tranĉu la aguacaton en duonon al la osto, turnu la duonojn laŭ malsamaj direktoj, disigi la ŝtonon kaj forigi la tranĉilon (vi povas disigi la pulpon kun kulero kun enmeti ĝin per la konveksa flanko sub la haŭto kaj movi en la sama direkto).
- Paŝo 3 Tranĉi la pulpon kaj metu ĝin en bovlo kun krema fromaĝo kaj citrono.
- Paŝo 4 Maso por mueli al la stato de la pasto. Se necese, iomete salo.
- Paŝo 5 Tranĉi la karnon de la rozkolora salmo en malgrandajn pecojn.
- Paŝo 6 Biskvitoj - la bazo de la kukoj devas esti ŝmirita kun pasto.
- Paŝo 7 Sur la pasto kuŝis pecoj de fiŝo.
- Paŝo 8 Kovru la fiŝon per la sekva kroĉaĵo kaj simile metu la baton kaj fiŝu ĝin. Supro denove kun kroĉaĵo.
- Paŝo 9 Krabu la malmola fromaĝo sur bela kresto.
- Paŝo 10 Kovru la supro kaj flankojn de la malplenaj manoj kun bati kaj ruliĝi en la kradrita fromaĝo. Tortoj metitaj dum 2 horoj (povas esti pli longaj) en la fridujo por impregnado.