- Greka jogurto - 200 Gramoj
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- Vinagro de ruĝa vino - 11/2 kuleroj
- mento - 2 eroj. kuleroj
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- radiŝo - 3 pecoj
- tomato - 2 pecoj
- kukumo - 1 peco
- salato - 4 tasoj
En fajna kribrilo, metu malseka papero-ŝukon kaj metu super bovlo. Verŝu en kribrilo-jogurto kaj enmetu la fridujon. Strenu la jogurto dum ĉirkaŭ tri horoj, ĝis ĝi havas konsiston de mola fromaĝo. Por fari la saŭcon, miksi la oleo, vinagron, minton, salo kaj pipro en malgranda ujo kun malmulte taŭga kovrilo. Malvarmigi. En granda ujo kun mallarĝa kovrilo, meti radazon, tomatojn kaj kukumojn, kovru la legomojn per vaksa papero, kaj metu la tranĉitan saladon supre. Fermu kaj metu la fridujon. Antaŭ servado, forigu verdan paperon, verŝu la saŭcon kaj movu la salaton. Aldoni jogurton, movu kaj servu per pita pano, se necese.
Servoj: 2