Salata "Caprese" Laŭ la populareco de salato "Caprese" ("Insalata Caprese") en Italio, komparebla al nia "Olivier". Ĉi tiu lumo salato, kiu povas satumi, ne superŝarĝi la korpon, kaj akiri frakcion de la vitaminoj enhavitaj en la komponantoj de salato. Ne surprize, ĉi tio estas preferata salato de italoj, kiuj aliĝas al taŭga nutrado kaj sana vivstilo. La nomo de la salato venis de la insulo Capri, situanta sur la suda marbordo de la Golfo de Nápoles. Sur ĉi tiu insulo kreskas la samaj tomatoj "Bull's heart", kiuj estas idealaj por "Caprese". Caprese raportas al la pladoj de "antipasti" (el italaj "malvarmaj manĝaĵoj") kaj tradicie serviĝas antaŭ manĝoj, kiel malpeza bakado. La ingrediencoj en la salato estas minimumaj, do ĝi estas dezirinda, ke ĉiuj ingrediencoj estas de bona kvalito, kompreneble la tomatoj "Taŭra koro" kaj vera itala "Mozzarella" apenaŭ troviĝas sur la bretoj de niaj butikoj, sed mi kredas, ke sufiĉa fromaĝo kaj domomaj tomatoj sufiĉos. "Caprese" estas unu el tiuj pladoj, pri kiuj vi volas diri "Ĉio sprita estas simpla!" De la vojo, rimarku, ke la koloroj de salato, ruĝa - blanka - verda, ripetas ĝuste la kolorojn de la flago de Italio, kiuj faris la statuson de ĉi tiu salado - nacia.
Ingrediencoj:- Tomatoj 2 komputiloj.
- Fromaĝo Mozzarella 200g
- Basilio freŝa verda 100 g
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Vinagro balsamia malluma 1 tupolo.
- Salo 1 pinglo
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Paŝo 1 Preparu la salaton "Caprese" prenu: freŝaj tomatoj, Mozzarella fromaĝo, basilio, oleo, malhela balsamia vinagro, salo, grunda nigra pipro.
- Paŝo 2 Tranĉi la mozzarella en tranĉaĵoj.
- Paŝo 3 Lavu la tomatojn, malplenigi kaj tranĉi en tranĉaĵoj.
- Paŝo 4 Miksu la balsamikan vinagron kaj olivujon en 1/4-rilatumo, respektive.
- Paŝo 5 Alie kuŝu tomatojn kaj fromaĝon supre unu de la alia. Sezono kun grunda pipro kaj salo.
- Paŝo 6 Ornami per basilaj folioj. Verŝu la kuiritan saŭcon.