- butero - 2 eroj. kuleroj
- Faruno - 4 kuleroj
- Tuta lakto - 1 1/4 Pokaloj
- salo - 1/4 kuleroj
- nigra pipro - 1/8 kuleroj
- Nutmeg - 1 Pinglo
- Por lasagna: Ricotta fromaĝo - 450 Gramoj
- spinaco - 300 gramoj
- Parmesana fromaĝo - 1 taso
- lardo - 330 Gramoj
- ovo - 1 peco
- salo - 1/2 kuleroj
- nigra pipro - 1/2 kuleroj
- Oleo de olivo - 1-2 Arto. kuleroj
- Lasagna teleroj - 12-15 Pecoj
- Kanalo de marinara saŭco (600 g) - 1 peco
- pakado de mozzarella - 1 peco
1. Finfine tranĉu la lardon. Krabu la fromaĝon sur la grateron. Por fari la bekaĵon de bechamel, fandi la buteron en grandan kukon super meza varmego. Aldonu la farunon kaj biskvitu dum 3 minutoj ĝis agrabla ora koloro. Aldoni la lakton. Pliigi la fajron al alta. Stiru la saŭcon ĝis ĝi klopodas boil kaj dika, ĉirkaŭ 3 minutojn. Aldoni salo, pipro, nukso al la saŭco. 2. Precalenti la fornon al 230 gradoj. Miksi ricotta, spinacon, 1 tason de parmesano, torto, ovo, salo kaj pipro en malgranda bovlo. 3. Aldonu 1-2 kulerojn da oleo al granda kaserolo kun bolanta salta akvo. Boil la lasagna ĝis ĝi estas iom firma. Drenu la akvon. Metu la lasagna en unu tavolo sur bakita folio sur vakita papero por neebligi bati. 4. Lubri la bakantan teleron kun oleo. Verŝu duonon de kuirita béchamel-saŭco super la fundo de la muldilo. Metu 12-15 lasagajn telerojn sur la surfaco de la laboro kaj kuŝu ĉirkaŭ 3 kulerojn da fromaĝa miksaĵo sur ĉiu telero. 5. De unu fino, ruliĝu ĉiu lasagna listo. Metu la rulojn kun la kudro malsupren en la bakantan pladon, super la saŭco. 6. Verŝu la restan saŭcon, aspergu per mozzarella kaj lasu 2 kulerojn da parmesa fromaĝo. Kovru strikte per folio. Baku ĝis la saŭco komenciĝas buble, ĉirkaŭ 20 minutojn. Forigu la folion kaj baku ĝis la fromaĝo turniĝas oran, ĉirkaŭ 15 minutojn. Lasu rezisti dum 10 minutoj kaj servu.
Servoj: 8