Aperitivo de svingo kun doma fromaĝo Ŝajnas, ke la simpleco de la ingrediencoj inkluzivitaj en ĉi tiu recepto ne promesas extravagancon de gusto. Sed, kredu al mi, ĉi tiu aperitivo de fritita zukchini kaj pika domaĝa fromaĝo estas io. Biskvitoj, kiuj estas konsiderataj ĉi tiu plado, en malsamaj landoj havas sian propran nomon. En Italio ĝi estas "antipasto", en Francio ili diras "inter", signifas manĝaĵon, kiu estas servata antaŭ la ĉefa kurso, kiel facila manĝo. La aperitivo devas esti malgranda en grandeco, sur la dentoj. Kutime, kune kun ŝi servas alkoholajn trinkaĵojn, kiuj devus kaŭzi apetiton aŭ plifortigi ĝin. La snacks estas malvarmaj kaj varmaj, kaj la plej diversaj. La japanoj servas ruĝan aperitivon, meksikanoj ekbatis nados aŭ guacamole, kaj en la Oriento ili ofertas hummuson. En ĉiuj kazoj, la manĝaĵo estas saleta, ĉar dolĉa antaŭ tagmanĝo interrompas la apetiton.
Ingrediencoj:- Zucchini 1 pc.
- Kukumo 1 pc.
- Dolĉa pipro 0.5 komputiloj.
- Rucola 10 g
- Ajlo 1 ŝnuro
- Kurdaj 100 g
- Miksaĵo de italaj herboj 5 g
- Salo 4 pinglo
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por tia bakako, prenu: grandan kukon, dolĉan pipron (ruĝan aŭ verdan), kelkajn branĉojn de arugulo, malgranda kukumo, miksaĵo de italaj aŭ provenkaj herboj, doma fromaĝo, olivoleo, salo.
- Paŝo 2 Tranĉu la zucchini en maldikaj longitudinalaj strioj. Lubri ilin per vegeta oleo kaj salo.
- Paŝo 3 Fritu en pato por 2 minutoj sur ĉiu flanko. Permesu malvarmigi.
- Paŝo 4 Kombini la kudron kun spicoj, elpremi kofron de ajlo, aldoni salon kaj miksi.
- Paŝo 5 Tranĉi kukumojn kaj paprikojn en maldikaj strioj.
- Paŝo 6 Je zucchini metis malgrandan kvanton da doma fromaĝo, kelkajn kukojn de kukumo kaj pipro.
- Paŝo 7 Twist Tsukini rulo kaj ornamu per arugula. En ĉi tiu formo, servu al la tablo.