- Faruno - 1/3 Glaso
- salo - 1 1/2 kuleroj
- freŝa grunda pipro - 1/2 kuleroj
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- Porkaj kokidoj - 4 pecoj
- Oleo de olivo - 3 eroj. kuleroj
- ruĝa seka vino - 1 glaso
- kokido buljono - 1 3/4 Pokaloj
- Miksitaj sekaj fruktoj - 1 1/2 tasoj
Precalenti la fornon al 200 gradoj. Miksu kune la farunon, salo, pipro kaj cinamo en malgranda bovlo. Afiŝu 2 kulerojn. Aspergi la ceterajn miksaĵojn de faruno kun porkaj ĉifonoj, skuu la troon. Varmigi la oleo en granda pato per meza varmego. Aldonu porkajn kukojn kaj friti ĝis bruna, 3 ĝis 4 minutoj sur ĉiu flanko. Metu la frititaĵon en la forno, baku la ĉifonojn dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Metu porkajn kusenojn sur telero kaj kovrilon. Varmigu la patrinon super alta varmego, aldonu vinon. Miksi 2 kulerojn da faruno kun kokala buljono, aldonu vinon. Aldoni la sekigitan frukton. Daŭre kuiri ĝis la saŭco dikiĝas kaj la frukto fariĝas mola, ĉirkaŭ 15 minutojn. Sezono kun salo kaj pipro. La plado devas esti servata per kuirita saŭco.
Servoj: 4