La "3 en 1" telero estas bonega elekto por tagmanĝo. Delicata kokido-fileo en pika saŭco, bonodora terpomarko kaj dolĉa kukurbo kiel piksa akcento - delikata, nekutima kaj utila. Krome, la preparado de la telero mem daŭros ĉirkaŭ kvaronon-horo - ĝi bezonas tiom da tempo purigi, prepari kaj kombini la ingrediencojn. Pliaj simplaj agoj estas tre simplaj: sendu la panon al la forno, atendu la finon de la signalo de la programo kaj ĝuu suferan viandon sur la vegeta kuseno.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 150 g
- Terpomoj - 2 - 3 komputiloj.
- Kokido - 0.5 kg
- Dijon-mustardo - 3 - 4 tbsp.
- Mustarda semoj - 1 tbsp. l.
- Cepoj - 1 pc.
- Salo, pipro, oleo de olivo
Metodo de preparado:
- Tranĉi la terpomojn en grandajn ringojn. Estas plej bone uzi la tuberojn de juna rikolto, sen forpreni la ŝelon de ili
- Malplenigu la kukurbon kun malgrandaj kuboj. Dolĉaj varioj estas precipe bonaj en ĉi tiu plado - ili donas karnon kaj terpomojn delikatan guston. Vi povas ankaŭ preni frostitan vegetaĵan pulpon, post senkuraĝigo kaj forĵetaĵo de troa likvaĵo
- Saltu la legomojn, aldonu la pipron al gusto, sezonu kun oleo de oleo kaj disvastiĝi egale sur la fundo de la pano
- Finfine tranĉu la cepo
- Konekti la cepojn kun tri aŭ kvar kuleroj de Dijon-mustardo kaj kulero da mustardaj semoj (ili aldonos la necesan "kruĉan tekston" al la marinado). Dijon-mustard-saŭco povas esti anstataŭigita per ordinara mustardo, sed en malplia proporcio - la gusto de la emulsio rezultos esti malpli milda
- Miksi la ingrediencojn bone, aldonu kelkajn kulerojn da oleo de oleo kaj movu denove ĝis glata
- Demeti en la marinade pecoj de kokido kaj foriri dum duonhoro - la viando devas trempi kun mustardo-saŭco
- Sur la vegeta tavolo, metu pecojn da koketa fileo kaj kuŝu la cetera marinado supre. Metu la malfermitan bakujon en la forno, preheatigita al 200 gradoj, baku por 30 ĝis 40 minutoj, kontrolanta disponibilidad kun forko aŭ skuado. Preta farita plado verŝas la sukon, formitan ĉe la fundo de la baksaĵo, ornamas kun verduloj kaj servas al la tablo