Kokido salato
300 g da brusto de kokido; 1 fumita ŝinko; 100 g da kolbasaj kolbasoj; 120 g da boligitaj burĝonoj; 4-5 terpomoj; 2 kukaj kukumoj; 1 karoto; 1 cepo; 50 g da olivaj olivoj; 1 citrono; 2-3 kuleroj da tomatoo; Vegetala oleo por paserigo; dolĉa kremo kaj verduloj al gusto.
Metodo de kuirado:
De la kokido brusto kuiras supon. En la buljono aldonu la fumitan ŝinkon kaj kuiru ĝin dum 15-20 minutoj. La karno estas elprenita. Cepoj kaj karotoj estas purigitaj, fajne pikitaj, en vegetala oleo, ni preterpasas kun tomatoo. Aldonu al la buljono kune kun la kudritaj terpomoj.
Kukumo, karno, reno kaj kolbaso fajne pikita kaj metita en buljonon dum 5 minutoj. Ĝis la terpomoj estas pretaj. Tiam ni disrompas iom da olivoj kaj verduloj. Antaŭ servado de telero en ĉiu telero aldonas citronan tranĉaĵon, 2-3 tutajn olivojn kaj kuleron da dolĉa kremo.
Aŭtuno de nostalgio.
7-8 meza terpomoj; 3 tomatoj; pluraj olivoj; salo; vegetala oleo; butero; biskvitoj; kelkajn gutojn da vinagro; curry
Metodo de kuirado:
Prenu terpomojn de la sama grandeco, verŝu malvarman akvon kaj boli ĝin en "unuforma" ĝis duone preta. Por ne rompi la ŝelon dum kuiri, pluraj gutoj de vinagro povas esti aldonitaj al la akvo. Ni devas certigi, ke la terpomoj ne estas digestitaj. Akvo drenita, terpomoj malvarmeta, tranĉita laŭ maldikaj tranĉaĵoj. Ĉiu tranĉu iom da salo kaj aspergas per kuriozado.
En pizoteo hejtas la verdan oleon kaj iomete fritas la terpomojn ĝis ora bruna. En la procezo friti la terpomojn ne devus igi blatoj.
Tranĉi tomatojn kaj nigrajn olivojn en maldikaj tranĉaĵoj. Profunda formo por baki grason per butero, aspergi per pano kaj meti la tranĉaĵoj de terpomoj. Supro kun kelkaj tranĉaĵoj de tomato kaj olivoj. Ripeti ĉion. Tie povas esti tiom da tavoloj kiel vi ŝatas. Metu nian pladon en la preheatitan fornon dum kelkaj minutoj por ke la terpomoj varmiĝu kaj la tomatoj iomete bakas.
Se vi deziras, tiuj tavoloj ne rompiĝis ĉe plaĉa submetiĝo de plado sur tablo, estas eble smeadi iomete akran kremo antaŭ bakado. La plej bona aldono al tiaj papoj estos malpeza salato da freŝaj legomoj.
Terpomoj "Koroj".
200 g da masatoj; 1 ovo; faruno; pinĉaĵo da sofo; amelo; vegetala oleo; majonezo.
Metodo de kuirado:
Mash-terpomoj kun ovo kaj pinglo da sodaĵo. Aldonu la farunon por fari mola, sed glueca pasto. Ĵetu sur tablon kun amelo. Uzante muldilon, tranĉu la "korojn". Fritu ilin ambaŭflanke en vegetala oleo. Preta varma plado de "koro" ornamu per majonezo.
Terpomoj bakitaj kun fromaĝo kaj kremo.
terpomoj - 700-800 g; butero - 40 g; ovo - 3 pecoj; kremo - 200 ml; fromaĝo - 60 g (50 g en la plenigo + 10 g per aspergilo); ajlo (laŭvola) - 1 dento; salo; Verduloj (Petroselo, Dill, Cepo); vegetala oleo.
Metodo de kuirado:
Krudaj terpomoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, iomete fritas en vegetala oleo.
Dum la terpomoj estas frititaj, faru vestiĝon: en bovlo, rompas la ovojn, diluu kun kremo, miksu, aldonu la kraditan fromaĝon, miksu.
Profunda telero graso kun butero, elpremu tra la gazetaro ajlo kaj aspergu ilin per fundo. Metu la mantelojn de terpomoj, aspergu ĉiun tavolon per vestado kaj aspergi per salo. La lasta tavolo de salo, verŝu per vestado, fandita butero kaj aspergu per fromaĝo. Enmetu precalentan fornon kaj baku je 175 ° ĝis ora bruna.
Preta varma plado aspergita per freŝaj herboj. Ĝi rezultas tre delikatan terpoman kaserolon.
Ĉi tiuj delikataj teleroj por ĉiutage estos estimitaj de legantoj.