- Bufika butero - 1 Peco
- bulboj - 1/2 pecoj
- karoto - 1 peco
- tigo de celerio - 1 peco
- Kaŭzaj kapoj - 1-2 Pecoj
- Petroselo - 2-a. kuleroj
- bovino de kokido - 900 mililitroj
- Faruno - 6 Arto. kuleroj
- tuta lakto - 2,5 tasoj
- kremo - 1/2 taso
- salo - 2-4 kuleroj
- dolĉa kremo - 1 taso
1. Finfine disbatu la cepojn, karotojn, celerojn kaj petroselo. Tranĉi la florbrasikon. Fandi 4 kulerojn da butero en granda kaserolo. Aldoni cepo kaj friti dum kelkaj minutoj, ĝis ora bruna. 2. Aldonu la karotojn kaj celerojn kaj friti dum kelkaj pli da minutoj. Aldonu la florbrasiko kaj petroselo verdoj kaj miksi ĝis homogena. 3. Kovri kaj friti per tre malalta varmo dum 15 minutoj. Post 15 minutoj, verŝu la kokan buljonon. Alvoku ulbon, tiam redukti la varmegon kaj malvarmigi. 4. En malgranda kaserolo, fandu 4 kulerojn da butero. Miksi la farunon per lakto kaj vipuro ĝis glata. Aldoni la farunan miksaĵon al la butero, movante senĉese. Forigi de varmo kaj miksi kun 1 glaso da lakto kun kremo. 5. Aldonu la miksaĵon al la buljono. Kuiri super malalta varmo dum 15-20 minutoj. Aldoni sezonon, salo kaj pipro, se necese. 6. Metu la dolĉan kremo en la supo-turo. Aldonu du aŭ tri rubujojn da varma supo kaj miksi kun dolĉa kremo. Verŝu la reston de la supo kaj miksi. Tuj submetu.
Servoj: 8