- batatoj - 4 pecoj
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- pecoj - 1 peco (maldikaj tranĉaĵoj kun ringoj)
- ananaso - 4 tasoj
- sukero - 1/4 taso
- ananaso - 1/2 taso
- Vinagro balsámico - 1 st. kulero
- arfoj - 1 vitro
- freŝa timiano - 2 arto. kuleroj
Precalenti la fornon al 220 gradoj. Metu la terpomojn en pato kaj baku dum 45 minutoj ĝis la terpomoj fariĝu molaj. Dume, en kaserolo super meza varmego, miksi la oleo kaj kaptiloj. Fry ĝis la cepo estas klara, ĉirkaŭ 5 minutoj. Aldonu la ananason kaj sukeron kaj friti, moviĝante ĝis la sukero solvas kaj la ananaso plifortigas. Aldoni 1/4 tason de ananasa suko kaj balsamika vinagro. Fry ĝis la likvaĵo estas reduktita de duono, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj. Aldonu la ceterajn ananasojn kaj aromojn kaj kuiri ĝis la suko dikiĝas, ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutojn. Aldoni timon. La saŭco povas esti stokita en la fridujo dum unu semajno. Tranĉu en duono ĉiu terpomo, metu du duonojn sur platon kaj verŝu 1/4 tason da saŭco.
Servoj: 4