Levado nur devas esti prenita freŝa. Sed se via fermentado ne estas tre freŝa, ĝi estas tre facile spiri duan vivon en ili. Por fari tion, ili devas esti fajne pikitaj kaj, disvastiĝante kun varma lakto, aldonu sukeron. Vi devas insisti fermenton dum 10-15 minutoj ĝis la bobeloj aperas.
Estas pluraj manieroj rapide fari fermentan paston. Konsideru la eblojn pli detale.
La klasika recepto por la feĉo testo estas la sekva. Oni Devas preni de 30 ĝis 50 gramoj da feĉo, 250 gramoj da margarino, duono da litro da lakto, 2 aŭ 3 kuleroj da sukero, 700-800 gramojn da faruno, 1 kulero da vegetala oleo kaj salo ĉe la pinto de la tranĉilo. Danke al lakto, la pasto fariĝas pli viskoza, friable kaj plasta. Vi ankaŭ povas uzi laktaĵojn. Ne overdo ĝin per graso, ĉar ĝia troo malrapidigas la fermentan fermentadon. Kiel rezulto, la pasto estas malfacile formi, facile estas larme, kaj la gusto suferas. La faruno uzata devas esti de la plej alta kvalito nur. Faruno antaŭ aldonado al la pasto, vi devas svingi ĝin. En feĉa pasto, ovoj ne estas aldonitaj, ĉar ĉi tiu tipo de pasto fariĝas malmola kaj malmola, la produktoj faritaj de ĝi estas sufiĉe rapide.
Estas du manieroj genuigi feĉitan paston: senpaŝan kaj spongan. Sekura metodo estas relative rapida kaj ekonomia. La operia estas sufiĉe malnova. Unue oni devas miksi la farunon el la duono de faruno, akvo aŭ lakto, feĉo. Kiam la opara komencas aktive fermenti, la resto de la ingrediencoj kaj la cetera faruno aldoniĝas al ĝi. La rezultanta pasto fariĝos pura, luma kaj supple.
La pasto devas esti aspergita per faruno. Kaj la kapablo, kie la feĉo estas lokita, devas esti kovrita kaj metita en varman lokon. La pasto devas esti periode amasigita dum fermentado, tiel ke la testo ne amasigas burbonojn de karbona dióxido. La pasto devas esti genuita dufoje dum unu kaj duono de horoj.
Post kiam vi genuas la paston por dua fojo, vi devas demeti la paston kaj komenci ĝin molde. Aspergi la surfacon per faruno. Tiam la pasto devas esti ruliĝita. Al la manoj de la pasto ne devas bati, la teksturo de la pasto devas esti mola, elasta kaj elasta. Tiam, do, vi devas doni la provon la formon, depende de la tipo de produkto, kiun vi bakas.
Se la kukaĵo estas fermita, tiam la tavolo de pasto devas esti ruliĝita ĝis dikeco de 1 cm. Tiam, iomete trenante la paston sur la ruliĝantan pinglo, vi devas translokigi ĝin al la baksaĵo. La pasto estas platigita per egala tavolo, kiu povas esti viando, fiŝo, brasiko, terpomoj, ovoj, beroj, pomoj, ktp. Sur supre vi devas loki la sekvan ruliĝitan tavolon. La randoj estas tranĉitaj, kaj la kudro estas ĝustigita sube. La kukaĵo devas esti forlasita dum 15-20 minutoj. La surfaco de la kuko estas smeared kun yema. En pluraj lokoj valoras ĝin per perko. La fermita kuko estas bakita en la forno ĉe temperaturo de 210-220 gradoj.
Vi ne povas lasi kukaĵojn bakitajn de fermenta pasto sur bakako, alie la fundo povas ŝvebi. La pinta ŝelo de la kuko estas tranĉita kun malgranda kvanto da oleo por resti mola kaj mola. Preta faritaĵo devas esti kovrita per io.
Jen ĉiuj rekomendoj pri kiel rapide fari feĉon. Se vi sekvas ilin ĝuste, vi povos plaĉi viajn amatojn kun bonodoraj kaj bongustaj kuirejoj.