Mini Cupcakes
Tempo de preparado: 45 minutoj
Por la recepto de la provo:
- 2 ovoj
- 2 tasoj da sukero
- pinĉaĵo de salo
- 2/3 taso da faruno
Por recepto de mousse:
- oranĝaj ĵelaj pakado
- 10 tranĉaĵoj de tangerinoj enlatigitaj
- 1 pako de vanila karto
- 3 tbsp. l. lakto, sukero kaj gelatino
- 2 ovoj
Preparu biskvitan paston, miksante ĉiujn ingrediencojn, kaj disvastigas maldikan mantelon sur bakita folio kovrita per papero. Baku dum 15 minutoj je 1180 ° C Forigu la kalikon el la pasto kun kaliko. Dilutu la medalon. Tranĉaĵoj de mandarino metitaj en muldiloj. Verŝu pecon da kalumo, lasu ĝin frostigi. Kolutu la yemas kun sukero. Iomete trempu gelatinon, verŝu lakton, varmego, movu. Al yemas aldoni dometon fromaĝon. Batu kun miksaĵo, verŝante gelatinon. Aldonu la skurĝitajn skurĝajn proteinojn. Metu la mason sur la kalikon, de supre meti rondan biskviton. Metu la fridujon. Antaŭ nutri la muldilon, malaltu dum minuto en varma akvo, por ke ĝi pli konvene disvastigu la deserton sur la teleroj.
Koloro de tri koloroj
4-6 servoj de recepto
Tempo de preparado: 15 minutoj
- 3 pakoj de jelioj de malsamaj gustoj (ekz., Buklo, citrono, ĉerizo)
- 1 kaliko, batanta kremo
- vanila sukero
- 6 pecoj da ĉokolado
- Freŝaj fruktoj kaj folioj de mento por dekoracio
Ĉiu tipo de kalikoj aparte diluas en 2 glasoj da varma akvo. Verŝu ilin en apartajn platajn bovlojn (plej bone kovritajn per malvarmeta akvo) kaj enmetu la fridujon por momento, tiel ke la gejalo estas frostita. Tranĉi la finan jalion en kubojn. Kremo frapas en malmola ŝaŭmo kun vanila sukero. En travideblaj glasoj, disvastiĝis per parto de ĉiu tipoj de gelamo, por akiri multkolorajn miksaĵojn. Por ĉiu servado, elpremu grandan "bloton" de malpurita kremo. Ornamu kun freŝaj fruktoj, folioj de mento kaj aspergu per kradrita ĉokolado.
Aero soufflé
4 servoj de recepto
Tempo de preparado: 50 minutoj
- 2 kaheloj da maldolĉa ĉokolado
- 1 taso kremo 30%
- 2 glasoj da pulvora sukero
- 5 ovoj
- 2 tbsp. l. kakao
- 2 tbsp. l. oleoj
Kremo ekbruliĝis, batis kaj metis en la fridujon. Ĉokolado fandiĝis en akva banujo. Kolutu la yemas el 1 tbsp. l. De pulvora sukero. Al la yemas aldonas varman ĉokoladon kaj, movante, eniras la proteinon-ŝaŭmon. Miksu ĉiujn kune milde. Formu oleo kaj enmetu al ili mason de ĝis% de la alteco de la muldilo. Enmetu dum 15-20 minutoj en precalentigita fornon (210 ° C). Aspergi kakaon antaŭ servado.
Mousse el rozkoloraj vinberoj
8 servoj de recepto
Kuiri tempon: 2 horoj
- 500 g de vinberoj
- 3 glasoj da blanka vino
- 2 tbsp. l. Suko de citrono, pulvoro de sukero kaj gelateno
- 2 tasoj da dolĉa kremo (30%)
- 2 pakoj de dika por kremo
- duono de ĉokolado
Forigi vinberojn el la vinberoj kaj kuiri berojn sub la kovrilo per vino kaj citrono dum 10 minutoj. Aldonu la gelatinon, movu. Verŝu en 1 tbsp. l. akiru la medalon en la muldilojn kaj metu ĝin en la fridujon do ĝi streĉas. Dume, kantas la ĉokoladon sur fajna kroĉisto. Kremo batilo kun sukero pulvoro kaj dika. Uvas plene mueli en likvigilo, kaj poste aldoni al la kremo. Verŝu la kradrita ĉokolado, miksi bone. Disĵetu la deserton sur la muldiloj (sur la medalizo) kaj metu ĝin en la fridujo dum almenaŭ 1 horo. Lemonoj (6 komputiloj.) Kaj limoj (2 komputiloj.) Estas skolitaj per bolanta akvo, forigas maldikan peelon kaj tranĉu ĝin fajne. De la pulpo elpremas la sukon, forigu la ostojn. Alportu al boli 2 tasojn da akvo kun 1 glaso da sukero. Metu la zeston. Atendu, ĝis la akvo bolas denove, tiam reduktu la varmegon kaj, moviĝante, kuiru la ŝelon dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Preparata siropo malvarmeta. Prenu la du ovojn en forta ŝaŭmo. Citrono-kalko suko en siropo, aldonu glason da citrono kaj proteino-ŝaŭmo, miksi. Verŝu en la muldilon, enmetu la frostujo dum 3 horoj. Diskonigi kun kulero por glaciaĵo, ornamu.