Delicxa kaj sana anaso karno: delikata kuiraĵo en la hejmo
Por prepari ĉi tiun pladon vi ne bezonos multon: unu aŭ pli birdaj kadavroj, anaso grasa kaj iuj spicoj. Preparu por via familio kuirita de la anaso por la vintro, uzante la sekvan recepton.
Listo de postulataj ingrediencoj:
- kadavro de anaso - 2 komputiloj.
- nigra pipro - 15 pizoj
- dolĉa pipro - 8 pizoj
- golfetoj - 4 komputiloj.
- salo - 2 korpon. kun glito
- anaso graso
- manĝaĵo
La recepto por kuiri kuiritaĵon de la anaso:
- Birda kadavro guttis kaj plene rinse sub la tapeto. Eltiru la grason el la anasoj, kaj dividu la birdojn mem en pecojn.
- Preparu krucojn per klakoj, lavante ilin bone kaj steriligi ilin.
- Ĉe la fundo de ĉiu kruĉo, metu golfeton, pizojn de nigraj kaj bonodoraj paprikoj, kaj aspergu salon.
- Anaso la grason en pecojn. Proksimume duono de ili estas ŝarĝitaj en tedaĵoj, kaj de supre elmetas pecojn de birdaj kadavroj.
- Kovru la viandon per alia tavolo da anaso.
- Dividu la manĝaĵon en grandajn pecojn, faldi ilin kvar fojojn. Unu tia folio de folio devus sufiĉi por kovri la kolon de la kano.
- Kovru la ujon kun anaso folio, metu ilin en la forno, turnu ĝin kaj varmigi ĝis 200 ° C. Je ĉi tiu temperaturo, mildigu la viandon dum 4 horoj.
- Kiam la tempo elĉerpas, kontrolu la kvanton de buljono en la bastonoj. Se la suko liberigita de la anaso ne plenigas la tankon tute, supre supre la akvon kaj lasu la kuiritaĵon en la forno dum alia horo.
- Poste elprenu la varmajn kruĉojn kaj ruligu ilin per kovriloj.
- Kovru la laborojn kun varma litkovrilo kaj permesas malvarmeti malrapide.
Kuŝita hejme de la anaso estas preta, kaŝu ĝin por stokado en malvarma malhela loko. Simila metodo ankaŭ povas konservi kokidon aŭ kunikan viandon.
Parencoj surprizitaj kun originala gusto: karno de kaprino
Kapra karno ne povas esti nomata populara produkto en nia lando, tamen ĝi estas tre utila. Unue, ĝi estas referita al dieta manĝaĵo pro malalta grasa enhavo kaj preskaŭ kompleta foresto de kolesterolo. Kaprino estas rapide sorbita de la korpo, kaj la vitaminoj enhavitaj en ĝi havas bonan efikon sur la muskola klera sistemo, haŭta kondiĉo kaj kardiovaskula sistemo. Inter aliaj aferoj, la malalta populareco de la produkto donas al vi la ŝancon prepari nekutiman kaj originalan teleron por vintro.
Listo de produktoj por kuirado ŝirita kaprino.
- kapro - 2 kg
- nigra pipro - 8 pizoj
- dolĉa pipro - 4 pizoj
- golfetoj - 2 komputiloj.
- salo - por gusto
- Vegetala oleo - 50 g
- akvo - 2 tbsp.
Recepto de paŝo post paŝo por kuiri:
- Freŝa kapra lavo sub la tapilo, se necese forigi la ostojn kaj vejnojn. Tranĉi la produkton en grandaj pecoj.
- En profunda kaserolo verŝu la sunfloron, mergi la viandon, aldonu 2 kulerojn. Akvon kaj kovri la ujon kun klapo. Trinku kapron sur la plej malgranda fajro dum almenaŭ 4 horoj.
- Kiam la tempo elĉerpas, metu salon en la pladon, metu la nigran kaj bonodozan pipron, kaj ankaŭ la golfeton
- Preparu la kanojn. Bankoj kun volumo de 0.5 litroj, same kiel taŭgaj kovriloj, devas esti lavitaj kaj steriligitaj.
- Distribuu la viandon al la bankoj, verŝu la buljonon. Se la likvaĵo ne sufiĉas, replenigu la kuiritan akvon tiel ke la ujoj estas plenaj.
- Metu la kruĉojn en la fornon, metu la temperaturon al 130-140 ° C kaj kuiri la kuiraĵon dum 2 pli da horoj. Se la buljono kuiros, aldonu iom da akvo.
- Forigu la varmajn kruĉojn el la forno kaj kovru ilin per kovriloj. Envolvu la enlatan manĝaĵon per varma litkovrilo kaj foriru ĝis tute malvarmigita.
Stoku kuiritaĵon en la kelo, kelo aŭ alia malhela kaj malvarmeta ĉambro.
Amantoj de fiŝaj pladoj: Pike stew
Pika viando estas iomete kaprica kaj ĝi ne estas tiel facile kuiri delikatan teleron de ĉi tiu fiŝo. Sed la pika kuiritaĵo estas simple bonega, kaj plej grave, ĝi ne prenos multan tempon kaj manĝaĵon por prepari ĝin.
Listo de ingrediencoj por fiŝa stevo:
- Pike - 2 Kg
- salo - 5 tbsp.
- Oleo de vegetalo - 0,5 l
- golfetoj - 2-4 komputiloj.
- nigra pipro - 5-6 pizoj
La recepto por kuiri kuiritaĵon por vintro:
- Fiŝoj klaraj de skaloj, forprenas la kapon, naĝilojn kaj voston. Dividu la piklon laŭ la kolumno kaj forprenu la oston. Tranĉi la fileon en pecojn 3-4 cm larĝe.
- Lavi kaj steriligi kanojn kun kapablo de 0.5 litroj. Steriligi la ujon oportune en multivarko aŭ en prema kuirejo.
- En la preta ujo, disvastigi la golfeton kaj pizojn de pipro, aspergu salo.
- Distribuu pecon da fiŝo al la kanoj, verŝu la ujoj kun verda oleo, por ke ĝi plenigu plene la tojn.
- Metu grandan kukon sur la fornon, metu mola tuko sur la fundon, metu la kanojn kaj verŝu tiom da akvo, ke ĝi atingas la "ŝultrojn" de la bastonoj.
- Lumu la fajron kaj atendu la akvon por boli. Tiam steriligi la ujoj por 30-40 minutoj.
- Ruligu la bastonojn per puraj tapiŝoj, kovru per litkovrilo kaj lasu ĝis tute malvarmigita.
Kiel vi povas vidi, kuirita en la hejmo preparas tre simple. Tenu tian enlatan manĝaĵon en malhela malvarmeta loko.