Kukumoj kun mustardo por vintro: en tedaĵoj, sen steriligo kaj kun ĝi, sen vinagro. La plej bonaj paŝa receptoj kun foto de pikitaj kaj pikitaj kukumoj kun mustardo por vintro

Kukumoj prave konsideras la "reĝoj" de litoj kaj la ĉefa ingredienco de multaj vintraj preparoj. La sezono de legomoj estas vasta, do la dommastrinoj inklinas fermi la vintron kiel eble plej multe de ĉi tiu utila strategia produkto. Kancaj kukumoj kun mustardo por vintro en kanoj estos bonega alternativo al tradiciaj marinadoj kaj pikloj. Krista, elasta, kun bela gusto kaj aromo, tiaj kukumoj povas esti sekure servataj al la gaja tablo - iros al "Hurray!" Plie, la sniko perfekte kombinas kun multaj varmaj kaj malvarmaj teleroj, alkoholaj trinkaĵoj. Ni proponas al vi originalajn receptojn de kukumoj kun mustardo - sen steriligo kaj kun ĝi, sen vinagro, kun la aldono de diversaj spicoj. Kun la helpo de niaj paŝaj receptoj kun fotoj vi povas facile kaj rapide fermi kukumojn kun mustardo por vintro en multaj manieroj. Bonan kukumon al vi "krizo"!

Enhavo

Kukritaj kukumoj kun mustardo por vintro en kruĉoj Saltaj kukumoj kun mustardo por vintro Kiel fermi kukumojn kun mustardaj aknoj sen vinagro Kukumoj kun mustardo por vintro en kruĉoj, filmetoj

Marinitaj kukumoj kun mustardo por vintro en kanoj - simpla paŝo post paŝo de recepto kun foto

Grandaj bretoj de la manĝprovizoj estas starigitaj per vicoj da toloj kun pikloj kaj saltaj kukumoj, kaj sindonaj kulturoj ĉiuj daŭre "venas" el la litoj. En ĉi tiu kazo, vi certe bezonos nian simplan paŝon de kukumoj kun mustardo por vintro. La kvanto de la ingrediencoj specifitaj en la recepto estas sufiĉa por la preparado de 7 - 8 duonaj litroj da tiel spicaj fragaj bakumoj. Kukumoj kun mustardo - sabrosa kaj natura!

Ingrediencoj por rikoltado de kukumoj kun mustardo por vintro:

kukumo - 4 kg
salo - 0,5 taso (200 ml)
sukero - 1 vitro
Vegetala oleo rafinita - 1 vitro
Vinagro 9% - 1 Pokalo
mustardo pulvoro - 1 tbsp.
nigra pipro-pulvoro - 1 tbsp.

Instruo paŝo post paŝo sur la recepto de kukumoj kun mustardo en tedaĵoj:

Por rikoltado ĝi estas pli bone preni pimple kukumojn de malgranda grandeco, kiuj devas esti plene lavis kaj tranĉitaj longoj en kazernojn.
Ŝranĉita frukto estas verŝita en grandan bovlon, salo, sukero. Ni verŝas en vegeta oleo kaj vinagro, kaj ankaŭ aldonos fajne pikitan aŭ disbatitan ajlon.
Ĉiuj komponantoj estas miksitaj kaj apartigitaj dum tri horoj - dum ĉi tiu tempo la kukumoj estos marinitaj kaj trempitaj en spicoj. Perode vi bezonas uzi kuleron por verŝi la maksimuman tavolon de frukto - por pli bona impregnado.
Kiam la kukumoj konvene lasas la sukon, ili "naĝos" en pika marinado.
En puraj, sterigitaj kanoj, ni metas kukumojn en densa "barilo", provante plenigi la spacon kiel eble plej multe.
Nun vi devas verŝi la kanojn per marinado - la mustardo aldonos iom da turbideco al la likvaĵo.
Bankoj kun kukumoj enmetas grandan kaldronon da akvo, surmetas la fajron kaj alvokas. La sterila tempo estas 15 minutoj. Ni forigas kaj ruliĝas per stanaĵoj, kaj poste turnos la kanojn kaj atendas la malvarmigon.
Ĝi rezultas bonegan manĝaĵon por varmaj teleroj - pika, pika kaj ekstreme bonodora. Estas plej bone servi kukumojn kun mustardo en fridigita formo.

Saltaj kukumoj kun mustardo por vintro - Rapida recepto sen steriligo

Spicoj signife plibonigas la guston de freŝaj kukumoj, donante ilin pika, pika kaj mirinda aromo. Krome, ĉi tiu recepto estas rapida kaj sen steriligo, tiel ke grava parto de nutrientes kaj vitaminoj restos en la frukto. Kiel ujoj por kukaj kukumoj por vintro kun mustardo, lignaj bareloj estas kutime uzataj, tamen glasaj kruĉoj ankaŭ estas perfekta por ĉi tiu celo. Ĉi tiuj pikitaj kukumo kaj mustardo estas krudaj kaj nekredeble bongustaj. Kaj ili devas esti stokitaj en malvarmeta loko - kelo aŭ fridujo.

Por pikaj kukumoj kun mustardo por vintro ni stokas la jenajn ingrediencojn:

kukumo - 10 kg
Verdoj de verdo (ombreloj)
ajlo - 2 - 3 kapoj
folioj de ĉerizo, kverko, nigra kuriozo
radiko kaj balaj folioj
pipro nigraj pizoj
pipro maldolĉa - 1 - 2 komputiloj. (akreco - por gustumi)
folio de laŭro
salo - 300 - 400 gr.
seka mustardo - 0,5 tasoj
kun akvo - 5 l

La ordo de kukaj kukumoj kun mustardo por vintro:

Freŝaj kukumoj lavitaj kaj trempitaj en malvarma akvo dum 5 - 6 horoj. Dum ĉi tiu tempo ni starigas la bolantan akvon, kiu tiam malvarmeta.
Bankoj por piklo estas pli bone preni tri litrojn - ili devas purigi. Ni elmetas la fundon de ĉiu kruĉo kun tavoloj de verduloj kaj ajloj, kaj malseka kukumo sur la supro. Poste, mantelo de verduloj kaj ajlo kaj denove kukumo ĝis la kaldrono pleniĝas al la supro.
Brine estas preparita el boligita malvarma akvo kaj salo. En ĉiu kruĉo ni aldonas seka mustardo (1 kulero) kaj verŝu pikarbuston. Ni fermas nin kun kapronaj tapiŝoj kaj metas ilin en la kelo aŭ fridujo.

Tiaj kukumoj de malvarma saltingo povas gustumi post unu monato aŭ atendi la vintron kaj eĉ "preni vian koron".

Kiel fermi kukumojn kun mustardaj aknoj sen vinagro - piksa recepto por vintro

Kutime, vinagro uzas por prepari la marinadon, kiu estas konsiderita natura konservativa. Tamen, en ĉi tiu recepto por kukumoj ni forgesos vinagron kaj anstataŭigos ĝin per citriko. Kaj la greno de sinardo donos kukumitan kukumon pika tangora gusto kaj rafinita aromo. Fermu la kukumon kun la mustardaj semoj - kaj en la vintro vi nur devos provi ĝui sian guston.

Listo de ingrediencoj laŭ la recepto de kukumoj kun mustardo semoj por vintro:

kukumo - 2 kg
Dill ombreloj - 2 komputiloj.
mustardo kun aknoj - 1 korpon.
ajlo - 3 komputiloj.
pipro nigraj kaj blankaj pizoj - 4 - 5 komputiloj.
golfeto - 2 komputiloj.
salo kaj sukero - 2 kuleroj.
acida cítrico - 2 kusenoj.

Pritraktata priskribo de la preparado de salta kukumo kun mustardo-semoj por vintro:

La malgrandaj kukumoj estas lavitaj, tranĉitaj de la vostoj kaj trempitaj en akvo dum 3 - 4 horoj.
Ni metas malpurajn pluvombrelojn, foliojn de laŭroj, ajlo-tranĉaĵoj, nigrajn blankajn paprikojn, sintajn semojn en steriligitajn pojnojn.
Post trempi kukumojn dense ni enmetis ujon (tranĉita malsupren) kaj zorgeme plenigi per boligita akvo.
Post 15 minutoj, drenar la akvo kaj mezuri ĝian volumon. Por ĉiu litro da akvo drenita, aldonu 2 kulerojn. salo kaj sukero, alvokas kaj kuiri dum 2 - 3 minutoj.
Verŝu la salmon en kruĉoj, en ĉiu el kiuj ni aldonas 2 korpon. acida cítrico.
Ni ruliĝas la tapiŝojn kaj post malvarmigo ni metas ilin en malvarmeta loko.

Kukumoj kun mustardo por vintro en tedaĵoj, filmetoj

Laŭ ĉi tiu recepto, vi povas prepari marinitan kukumojn kun mustardo por vintro, uzante la plej simplajn kaj atingeblajn produktojn. Vi havas bonan ŝancon provizi sur delikata malgranda bakako por vintro - tio estas la plej facila afero por fari en la vegeta sezono. Do, kukumoj kun mustardo por vintro en kanoj povas esti pretaj laŭ diversaj manieroj: sen steriligo kaj kun ĝi, sen vinagro, kun aldono de spicoj kaj herboj. Utiligu niajn paŝajn receptojn kun fotoj de kukumoj kaj mustardo por vintro - kaj gastoj dankos viajn kulinajn talentojn.