Malnova stilo borscht
Kion vi bezonas por la telero:
- 500 g da bovaĵeto
- 300 Gramoj da ŝinko
- 2 bantoj
- 2 cepoj
- 2 karotoj
- 2 ŝipetoj
- 1 akra pomo
- Por 0,5 kupro. semoj de karavato kaj marjoram
- salo, pipro
Por la provo:
- vitro da faruno
- 1 ovo
- 2 yemas
- salo
Por kolizioj:
- 50 g da porko fumita lardo
- 50 g da blankaj seka fungoj
- 150 g ĉampionoj
- 2 ovoj boligitaj
- 1 cepo
Tempo de preparado: 2 horoj 30 minutoj Servoj: 8
Kion fari:
Legomoj purigitaj. La karno versxas 1,5 litrojn da akvo kaj alportas herbon, forigante la ŝaŭmon. Aldoni unu karoton kaj cepon, kuiru dum 1.5 horoj. Strain buljono, apartigu bovaĵon, karotojn kaj cepon por ĵeti. La ceteraj karotoj, cepoj, betoj, ŝipetoj kaj pomoj tranĉitaj en striojn. Metu betojn en bolantan buljonon kaj kuiri dum 10 minutoj. Aldonu la resto de la legomoj kaj pomoj, kuiru dum aliaj 7 minutoj. Preparu la kompletigojn por sorĉistoj. Blankaj fungoj trempas en bolantan akvon dum 20 minutoj. Aldoni al ili fungojn, verŝu 2 tasojn da varma salta akvo kaj kuiri ĉiujn kune dum 15 minutoj. Stranigu la buljonon, verŝu en la borskon kaj alportu al hervi. Fungoj fajne pikitaj. Kukita viando estas dividita en 2 partojn. Unu preterpasi karnan muelilon, alian - tranĉi en kubojn kaj prokrasti. Senŝeligi cepo, tranĉi. Por la unua kompleta miksaĵo la fungoj, pikitaj ovoj kaj duono de cepoj. Por la dua plenigo, tranĉu la lardon per pikita karno kaj la cetera cepo. Sezonu la kolonojn kun salo kaj pipro. Miksi la trinkitan farunon kun salo, ovo, yemas kaj 2 tbsp. l. akvo. Kneu la paston. Ruligu ĝin en maldikan mantelon kaj tranĉu en kvadratojn kun flanko de 4 cm. Metu fungon plenigante duonon de kvadratoj kaj karno sur la ceteraj. Foldu ilin per trianguloj kaj premu la randojn. Metu la sorĉistojn en bolanta borsko, kuiri dum 5 minutoj. Aldonu maldolĉan viandon, kudritajn kraĉojn, kuminojn kaj marsxojn, kuiri super malalta varmego dum 4 minutoj. Servu kun dolĉa kremo.
Kordo kun prunoj
Kion vi bezonas por la telero:
- 1 kg de ŝafido sur osto
- 2 karotoj
- 1 cepo
- 1 granda tomato
- 1 dolĉa verda pipro
- 300 g da terpomoj
- 200 g de rizo
- 100 g de prunoj sen pips
- salo, pipro
Kuiri tempo: 1 horo 40 minutoj. Servoj: 8
Kion fari:
Lavi kaj purigi legomojn. Metu la viandon en kaserolo, verŝu 2 litrojn da malvarma akvo kaj alportu herbon. Forigi la ŝaŭmon, aldonu unu senŝeligitan karoton kaj cepon, kuiri dum 1.5 horoj. Tranĉi la terpomojn, paprikojn kaj tomatojn en kubojn, la ceterajn karotojn - pajlon. Miksi la buljonon, Sezonon kun salo kaj pipro. Tranĉi la viandon en tranĉaĵoj kaj revenu al la buljono. Metu la legomojn, alportu herbon. Aldoni rizo kaj prunoj, kuiri dum 15 minutoj. Kovru la panon kun klako kaj permesu stari dum 20 minutoj.
Suka porka supo
Kuiri tempo: 30 min. Servoj: 6
Kion vi bezonas por la telero:
- 400 g de pork-fileo
- 1 karoto
- 5 shiitake fungoj
- 1 ŝtono de leek
- 1 kesto de ajlo
- 2 cm freŝa zingibro radiko
- 1.5 litroj da buljono de kokido
- 2 tbsp. l. vegetala oleo
- 4 korpon. rizo vino
- 4 tbsp. l. soy saŭco
- salo, nigra grunda pipro
Kion fari:
Karotoj kaj ajloj senkulpiĝis, porkoj kaj fungoj. Karotoj kaj pikiloj, tranĉitaj al ajloj en maldikaj tranĉaĵoj. Zingibro pura kaj kraĉas. Lavi karnon, tranĉi en maldikaj strioj kaj friti en kaserolo kun precalentigita oleo, 4 min.
Aldoni legomojn, fungojn kaj zingibrojn, salo al gusto. Verŝu en la varma buljono, alportu herbon kaj kuiri dum 5 minutoj. Aldoni pipro, vino kaj saŭco de sojfabo. Alvoku ulbon denove, forigi el varmego. Kovri la panon kun klapo kaj permesi stari dum 5 minutoj.
Solyanka precookita viando
Kion vi bezonas:
- 250 g da karnaj ostoj
- 200 g de bovaĵo
- 100 g de ŝinka ŝinko
- 2 ĉasaj kolbasoj
- 2 cepoj
- 1 karoto
- 2 kukaj kukumo
- 20 g kaproj
- 7 batitaj olivoj
- 2 tbsp. l. tomato bati
- 1 tbsp. l. faruno
- 1 tbsp. l. butero
- 3 tbsp. l. dolĉa kremo
- 0.5 citrono
- 3 golfetoj
- salo, sonorilo
Tempo de preparado: 2 horoj Servoj: 8
Kion fari por plado:
Karno kaj ostoj lavas, enmetu kaserolon, verŝu 2 litrojn da malvarma akvo kaj alportu ulbon. Forigi la ŝaŭmon, aldonu senŝeligitajn karotojn kaj cepojn, kuiri dum 1.5 horoj. Senŝeligu la cetera cepo, fajne tranĉu. En botelo hejtas la buteron kaj fritas la cepojn, 6 min. Aldonu farunon, kuiru, movante senĉese, 2 minutojn. Aldonu tomaton, bati kaj friti, moviĝante, dum 5 minutoj pli. Saltaj kukumoj tranĉitaj en kubojn, tranĉu kaprojn. Prenu la viandon el la buljono, permesu ĝin malvarmigi iomete. Mordu la buljonon. Kukita karno, kolbasoj kaj ŝinko tranĉitaj en kubojn. Alportu la buljonon al kuŝi, enmetu en ĝi bovaĵon kaj manĝaĵojn, frititajn cepojn, kukumojn, olivojn, kaperojn, pizojn de nigra pipro kaj folia folio. Kuiri dum 10 minutoj. Al la fino de la kuirado aldonu salo al gusto. Malplenigu la citronon en maldikaj tranĉaĵoj. Solyanka verŝis sur telerojn. Servu kun citronaj tranĉaĵoj kaj akra kremo. Vi povas aspergi freŝajn herbojn.
Beef Tuna Soup
Kion vi bezonas:
- 700 g de bovaj vostoj
- 500 g de bovaĵo
- 300 g da terpomoj
- 1 tbsp. l. vegetala oleo
- 1 cepo
- 2 karotoj
- 2 bantoj
- 2 trunkoj de ajlo
- 150 ml de vino de ruĝa haveno
- 2 tbsp. l. tomato pura
- 1 golfetoj
- 1 korpon. seka timo
- 6-7 Pizoj de nigra pipro
- salo
Kuiri tempo: 2 horojn 40 minutojn. Servoj: 8
Tails kaj bova lavado, vostoj tranĉitaj grandaj, tranĉu la karnon en pecojn. Beets, karotoj, cepo kaj ajlo puraj. Beto kaj cepo tranĉita en kubojn, karotojn - duonajn ringojn, ajloĉon. En granda kaserolo, varmigu la verdan oleon kaj fritu la vostojn kaj viandon kun granda varmego, 8-10 minutojn, ĝis ora bruna. Translokiĝi al bovlo. De la pano, drenu la grason, lasante 1 tbsp. Metu la cepojn kaj friti dum 3 minutoj. Transloku la cepojn al alia bovlo. Vostaj vostoj kaj karno revenas al la kaserolo, verŝu en 2 litrojn da akvo, alportas kuŝi super alta varmego kaj forpreni la ŝaŭmon. Kuiri super malalta varmo dum 1 horo kaj 40 minutoj. Por 10 minutoj. ĝis la fino de kuirado metis la golfeton foliojn kaj pizojn el nigra pipro. Aldonu la frititajn cepojn, karotojn, betojn, sekigitan timon, ajlon, tomatonon kaj salo al la buljono. Verŝu en la havenon kaj kuiri dum 20 minutoj. Senŝeligi terpomojn kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. Forigu la bovidajn vostojn el la supo, forigu la golfeton. Forigu la karnon el la ostoj kaj revenu al la kano. Metu la terpomojn kaj kuiri super malalta varmo dum 15 minutoj.
Blanka fabo kaj fennelpopo
Tempo de preparado: 2 horoj Kuirado: 45 min. Servoj: 6
Kion vi bezonas por la telero:
- 4 porkaj kolbasoj
- 50 g da graso
- 400 g savoy brasiko
- 1 Fennel-tubro
- 1 cepo
- 2 trunkoj de ajlo
- 300 g blankaj feloj
- 1 litro da buljono
- 4 tbsp. l. vegetala oleo
- salo, nigra grunda pipro
Kion fari:
Salikoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, cepoj - duonaj ringoj, ajloj - tranĉaĵoj. Fry la unuaj kolbasoj kaj cepo en kaserolo kun precalentigita oleo. 10 min. La beoj estas lavitaj kaj aldonitaj al kolbasoj kune kun ajlo kaj tordita bacon. Verŝu buljonon, alportu boŭton kaj kuiri dum 15 minutoj. Fennel tranĉita en kubojn. Shred brasiko. Aldoni al la supo fenelo, brasiko, salo kaj pipro, kuiri dum 10 minutoj. Vi povas servi al la tablo, ŝprucita per kradrita Parmesana fromaĝo.
Supo kun hepaj lumoj
Kion vi bezonas:
- 500 g de bovaĵo
- 200 g da hepato
- 1 cepo
- 1 karoto
- 1 perejala radiko
- 1 tbsp. l. butero
- 2 ovoj
- 1 tbsp. l. pano
- 1 korpon. pikrita pejlo
- salo, pipro
Tempo de preparado: 1 horo 45 minutoj. Servoj: 4
Kion fari:
Metu la viandon en kaserolo kun 1 litro da malvarma akvo kaj alportu herbon. Cepoj, karotoj kaj petroselo radikas purigitaj, aldonas al la kano kaj kuiri dum 1.5 horoj. Pasu la hepato tra karna muelilo, muelu kun fandita butero, yemas kaj pano. Aldonu la skurĝitajn blankulojn, piprojn kaj salo al gusto. Miksu milde. Mordu la buljonon. Kuŝita viando estas flankenmetita kaj uzita en aliaj teleroj. Uzante cucharadita, malsupreniru la hepatan miksaĵon en la bolantan buljonon kaj kuiri ĝis la fendetoj venu sur la surfacon. Diskonigi supo sur teleroj, aspergi per petroselo.
Malŝarĝi mekatfa
Kion vi bezonas por la telero:
- 500 gramoj da kadavro
- 1 cepo
- 1 kg da tomatoj
- 1 malgranda verda medolo
- 1 terpomo
- 2 tigoj de celerio
- 50 g da verdaj pizoj enlatigitaj
- 50 g de verdaj frostoj
- 0.5 pokaj malprofundaj vermiĉeloj
- 4 tbsp. l. vegetala oleo
- 2 grandaj pakaĵoj de cilantro
- 150 ml de varma tomato-saŭco
- 1.5 korpon. Aldonu
- pinĉaĵo de cinamo
- salo, nigra grunda pipro
Kuiri tempo: 1 horo 20 minutoj. Servoj: 8
Kion fari:
Lavu viandon, seka kaj tranĉi en malgrandajn kubojn. Senŝeligi cepon, fajne tranĉi. Varma la verda oleo en kaserolo, fritu viando kaj cepo, moviĝante, 15 minutojn. Miksi la tomaton-saŭcon, ajikon, salo kaj pipro. Aldonu la kaserolon al viando kaj cepoj. Verŝu 0.5 taĉojn da akvo kaj kuiri super malalta varmo dum 15 minutoj. Lavo de celerio, zucchini kaj terpomoj senŝeligitaj. Tranĉi legomojn en malgrandaj pecoj, enmetu panon. Verŝu 2 litrojn da varma akvo, alportu herbon kaj kuiri super malalta varmo dum 10 minutoj. Konservitaj pizoj miksitaj kun verdaj faboj, aldonas al la pano. Tomatoj kaj koriandro lavitaj, tomatoj tranĉitaj en kubojn, dishakas la verdulojn. Metu la tomatojn kaj manĝu en la panon, kuiri dum 20 minutoj. Verŝu vermiĉelojn kaj kuiri dum 5-7 minutoj. Antaŭ servado, verŝu la supo super la teleroj. Vi povas aspergi freŝajn herbojn kaj aldoni citronon por gustumi.
Supo de tomato kun rizo kaj brokolo
Kion vi bezonas por la telero:
- 200 g da bacon fumita boligita
- 1 cepo
- 1 karoto
- 2 trunkoj de ajlo
- 600 g da tomatoj
- 150 gramoj de brokolo
- 2 tbsp. l. rizo
- 100 g da verdaj pizoj enlatigitaj
- pinĉaĵo de kurkumo
- salo, ruĝa grunda pipro
Legomoj purigitaj. Tomatoj muelas en purao, verŝu en kaserolon, alportu ulbon. Sezono kun kurkumo, salo kaj pipro, kuiri dum 6 minutoj. Aldonu la inflorescencojn de brokolo kaj verdaj pizoj, boli por aliaj 6-7 minutoj. Brizo, cepoj, karotoj kaj ajloj fajne pikitaj. Fritu la brisket sen oleo, 10 min. Aldoni la rizon kaj kuiri, moviĝante, 6 minutojn pli, kuŝu tie kune kun la legomoj, kuiri dum 8 minutoj.
Supo kun ŝinko kaj spinaco
Kion vi bezonas:
- 300 g da fiŝa fumita ŝinko
- 1 cepo
- 2 trunkoj de ajlo
- 200 g blanka brasiko
- 200 g spinaco
- 200 g da verdaj pizoj enlatigitaj
- 3 tomatoj
- 4 tranĉaĵoj de blanka pano
- 3 tbsp. l. vegetala oleo
- salo, pipro
Kuiri tempo: 50 min. Servoj: 4
Kion fari:
Cepoj kaj ajlo pelas, fajne pikitaj, frititaj en 2 tbsp. l. preheatita vegeta oleo, 8 min. Aldoni pikitajn tomatojn kaj verdajn pizojn, kuiri 5 minutojn. Tranĉi la ŝinkon en kubojn kaj friti en la cetera oleo, 7 minutojn. Kuŝu la pano preteatigita al 190 ° C forno kaj baku, 8 min. Brasiko maldike pikita kaj frotita per salo kaj pipro. Metu en kaserolo kun 1 litro da bolanta akvo, kuiri dum 6 minutoj. Aldoni la frititajn legomojn, ŝinkon kaj pikita spinacon, kuiri dum 10 minutoj. Tranĉaĵoj de pano disvastiĝis sur teleroj kaj versxas varman supo.
Rassolnik en Komercisto
Kion vi bezonas por la telero:
- 500 g da vualoj
- 1 karoto
- 1 cepo
- 5 terpomoj
- 5 pikitaj kukumoj
- 0.5 glasoj da perlo hordeo
- 1 taso de kukumo
- 4 tbsp. l. vegetala oleo
- 2-3 golfetoj
- 8 pizoj de nigra pipro
- 1 tbsp. l. pikita dolo kaj petroselo
- salo
Tempo de preparado: 2 horoj Servoj: 8
Kion fari:
Perlo hordeo lavita, enmetu kaserolo kaj verŝi bolantan akvon. Kovru per kovrilo kaj mildigi ĝis mola, 1.5 horoj. Veal estas lavita kaj tranĉita en pecojn, kaj la cepo estas senŝeligita. Metu la viandon en kaserolo, verŝu 2 litrojn da akvo kaj alportu herbon, forprenante la ŝaŭmon. Metu la cepon kaj kuiri dum 1 horo. Peler la terpomoj kaj la karotoj. Tranĉi terpomojn en grandajn tranĉojn, kukitajn kukumojn - kubojn, kradu la karotojn. En pato, varmego 2 tbsp. l. Vegetala oleo kaj friti la terpomojn ĝis ora bruna, 12-14 minutoj. Translokiĝi al bovlo. En la sama pizero elversxu la cetera oleo, metu la karotojn kaj kuiri dum 5 minutoj. Aldonu la kukumojn kaj fritu por aliaj 4-5 minutoj. Forigu la cepo de la buljono. Verŝu la perla hordeo. Enmetu la bolantan buljonon perla hordeo kaj frititajn terpomojn. Verŝu la kukuman salmon kaj kuiri dum 8 minutoj. Aldoni karotojn kun kukumoj, golfeto kaj tintilo. Salo por gustumi kaj kuiri dum 6-7 minutoj. Forigi de varmo, kovru per kovrilo kaj lasu stari, 10 min. Kiam vi servas, vi povas aspergi freŝajn herbojn kaj aldonu 1 tbsp. l. dolĉa kremo.
Pordo kun legomoj
Kion vi bezonas por la telero:
- 350 g da bovaĵo sur osto
- 1 cepo
- 1 karoto
- 1 perejala radiko
- 2 tomatoj
- 1 tbsp. l. rizo
- 1 ovo
- 2 tbsp. l. vegetala oleo
- 1 korpon. vinagro
- 0.5 tasoj de yoghourt
- salo, nigra grunda pipro
Kion fari:
Viando versxas 1.5 litrojn da malvarma akvo, aldonu vinagron kaj salo. Alvoku boli kaj kuiri dum 2 horoj. Senŝeligi cepojn, karotojn kaj petroselo, kroĉi kaj friti en varma oleo kune kun rizo, 10 min. Aldoni pikitajn tomatojn, kuiru 2 minutojn. Mordu la buljonon, tranĉi la karnon en pecojn. Metu legomojn kun rizo kaj viando en bolantan buljonon, kuiri dum 15 minutoj. Plenigu la ovon kun miksaĵo de jogurto kun ovo kaj nigra pipro, varma, 1 min.
Sour brasiko supo kun porko
Kion vi bezonas:
- 500 g da porko
- 2 karotoj kaj bulboj
- 2 golfetoj
- 3 terpomoj
- 400 g de dolĉa brasiko
- salo, pipro
- vegetala oleo
Kuiri tempo: 1 horo 30 minutoj. Servoj: 4
Kion fari:
Unu karoto kaj bulbo lavas, tranĉita kaj fritas en seka frizujo, 3 min. Karno versxu 2 litrojn da malvarma akvo, alportu ulbon, forprenu la ŝaŭmon. Aldoni salo, pipro, frititaj legomoj kaj golfeto. Kuiri dum unu horo. Transloku la porko en bovlon. Mordu la buljonon kaj revenigu ĝin al la boŭlo. La ceteraj cepoj, karotoj kaj terpomoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj en striojn. Fry en 1 tbsp. l. oleo, 4 min. Aldoni al buljono kaj kuiri dum 10 minutoj. Sour la dolĉa brasiko, tranĉi kaj aldoni al la supo. Kuiri dum 10 minutoj. Forigi el varmego kaj permesu stari sub la kovrilo dum 15 minutoj. Servu per pecoj da viando.
Beshbarmak
Kion vi bezonas:
- 1,5 Kg de kadavro
- 3 cepoj
- 1 grupo da petroselo
- 1 aro da folioj
- 0.5 korpon. nigraj kolumnoj
- salo
Por nudeloj:
- 300 g da faruno
- 1 ovo
- 0.25 tasoj da forta nigra teo
- salo
Kuiri tempo: 2 horojn 40 minutojn. Servoj: 6
Disbatu la viandon en grandaj pecoj, metu en panon kun 1,5 litroj da bolanta akvo. Alvoku ulbon, forprenu la ŝaŭmon kaj kuiri super malalta varmo sub la kovrilo dum 2 horoj. De tempo al tempo, forprenu grason de la surfaco de la buljono kaj kolektu en aparta bovlo. Por nudeloj, disŝiru la farunon kaj salo kun glito, profundigu, disbatu ovojn en ĝin kaj verŝi en malvarma teo. Klinu la malmolajn pastojn, kovru ĝin kaj lasu rezisti dum 40-50 minutoj. Ruligu la paston en maldikan mantelon kaj tranĉi en kvadratojn kun flanko ĉirkaŭ 5 cm. Prenu la viandon el la buljono. Tranĉu la ostojn, tranĉu la karnon en pecojn. Mordu la buljonon. Lavu ĉiujn verdulojn, sekigi kaj mueli. Foldu la viandon en kaserolo, verŝu tonditan buljonon, aldonu la plej multajn el la verduloj, piprofornoj kaj salo al gusto. Alvoku boli kaj kuiri dum 10 minutoj. Tranĉi la cepojn en maldikaj duonaj ringoj. Karmu kelkajn kulerojn da graso el la buljono en la kaserolo, piksi kaj mildigi dum 10 minutoj. En bolanta salta akvo, boli la kudrilojn ĝis kuiritaj, 5-7 minutojn. Disĵetu la kudrilojn sur platoj, metu viandon kaj cepojn sur ĝi. Voru buljonon kaj aspergu per ceteraj herboj.
Supo kun karnoj en la hispana
Kion vi bezonas:
- 400 g tera bovaĵo
- 5 tomatoj
- 2 karotoj
- 1 granda cepo
- 2 trunkoj de ajlo
- 200 g de frostitaj verdaj faboj
- 0.5 ruĝa varma pipro
- 0.25 tasoj da rizo
- 1 ovo
- 2 tbsp. l. vegetala oleo
- 1 tbsp. l. tomato bati
- 1 korpon. sekigita ornamaĵo
- 1 tbsp. l. folioj de mento pikitaj
- 1 tbsp. l. pikrita pejlo
- salo, nigra grunda pipro
Kion fari:
Preparu la karnojn. Rinse rizo kaj miksi per pikita karno kaj ovo. Aldoni salo, pipro, disbatita mento kaj petroselo. Meso bone genuiĝas. Kun malsekaj manoj, muldu malgrandajn karnojn de ĝi. Cepo, karotoj kaj ajloj pelas, fajne pikitaj. En kaserolo kun dika fundo, varmigu la verdan oleon, metu cepo kaj friti dum 5 minutoj. Aldoni la ajlo kaj kuiri 1 min. Sur la tomatoj fari kruc-korton. Malsupra por 1 min. En bolanta akvo, Tiam pasi en malvarma akvo. Forigu la tranĉilon, tranĉu la karnon en tranĉaĵoj. Verŝu en kaserolon kun cepo 1.5 litroj da varma akvo, aldonu tomatojn, tomatonon, karotojn kaj tranĉitajn fabojn en malgrandajn pecojn. Alvoku boli kaj kuiri dum 8 minutoj. Aldonu la karnojn, milde miksi kaj kuiri super malalta varmo dum 20 minutoj. Forigi pika pipro el la semoj, fajne pikita kaj metita en kaserolo. Aspergi ujon de suko, sezono kun salo kaj pipro por gustumi, kuiri dum aliaj 5 minutoj.
Dika bovino kaj suko de ciklo
Kion vi bezonas:
- 800 g da bovaĵo
- 700 g da terpomoj
- 200 g da seka koko
- 800 g da tomatoj enlatigitaj
- 1 ruĝa cepo
- 1 karoto
- 2 tigoj de celerio
- kelo kaj suko 1 oranĝo
- 2 spuroj de romero
- por 1 kuseno. grunda kameno kaj papriko
- salo, pipro
Tempo de preparado: 3 horoj
Kuiri tempo: 3 horoj 15 minutoj.
Servoj: 8
Kion fari:
Chickpea trinkis en malvarma akvo dum 3 horoj. Ĵetu al kultivisto. Tranĉi la karnon en malgrandajn pecojn. Legomoj estas lavitaj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en mezajn pecojn. En kaserolo, boli 1.5 litrojn da akvo, metu la viandon, ĉifonojn kaj pretajn legomojn. Aldoni oranĝan sukon, zeston, romeron, spicojn, salo kaj pipro. Alvoku ulbon denove. Kovri kaj kuiri en la forno dum 3 horoj je 180 ° C.
Lentil Soup kun Pork Ribs
Kion vi bezonas:
- 600 Gramoj da kuraciloj
- 150 g da verdaj lentoj
- 3 terpomoj
- 2 tomatoj
- 2 tigoj de celerio
- 1 ŝtono de leek
- 3 trunkoj de ajlo
- 0.5 akra verda pipro
- 4 tbsp. l. vegetala oleo
- 1 golfetoj
- 1 grupo da petroselo
- salo, pipro
Kuiri tempo: 1 horo 50 min. Servoj: 6
Kion fari:
Lentiloj estas bone lavitaj en 2-3 akvoj. Riboj por lavi kaj tranĉi sekciojn sur 1 rando. Karmu duonon de verda oleo en la kaserolo kaj friti la ripojn dum 10 minutoj. Translokiĝi al kaserolo, verŝu en 1,5 litrojn da akvo, alportu herbon kaj kuiri dum 20 minutoj. Senŝeligi terpomojn kaj ajlo. Luko, apio kaj pika piprovo. Forigu la kernon de la pipro. Tranĉi terpomojn en grandaj tranĉaĵoj, blankaj pintoj - duonaj ringoj, apio - maldikaj tranĉaĵoj. Pipro kaj ajlo. En la kaserolo, varmigu la restantan verdan oleon, metu la pikilojn kaj friti, moviĝante, 6-7 minutojn. Aldoni papo, apio, papriko kaj ajlo. Kuiri super meza varmo dum 5 minutoj. Transloku la enhavon de la kaserolo en la bolantan buljonon kaj kuiri dum 6 minutoj. Tomatoj tranĉis en kubojn kaj kunmetis akvan folion en la supo. Aldoni lentojn al la kano, kuiri dum 30 minutoj. Metu fajre pikitan petroselon, kovrilon. Forigi el varmego, forigu la golfeton kaj permesu stari dum 20 minutoj.